(15 vots)
Carregant ...
Amb aquest hummus de mongetes blanques i carxofes pots preparar un ric aperitiu per a tota la família.
Als nens els encanten els àpats informals i divertides. Per això els patés, les cremes i els hummus són solucions molt pràctiques i nutritives.
En aquesta recepta es combinen diversos ingredients sans i saludables. Una barreja de llegums i verdures molt interessant sobretot si els petits són reticents a menjar-se'ls amb el seu aspecte normal.
No deixis de preparar aquest hummus de mongetes blanques i carxofes o algun similar en el teu menú setmanal. Hi ha tantes versions que pots anar variant i canviant segons l'estació o el moment de l'any.
A més és perfecte per a les festes d'aniversari perquè no porta ni ou, ni gluten ni lactosa.
Hummus de mongetes blanques i carxofes
Fàcil i deliciós aperitiu per dipear tota la família.
- Mayra Fernández Joglar
- Tipus d'recepta: aperitius
- calories: 25
- racions: 15 racions
- Temps de preparat:
- Temps de cuinat:
- Temps total:
Ingredients
- 50 g de carxofes en oli (pes escorregut)
- 210 g de mongetes blanques cuites (pes escorregut)
- 20 g de l'oli d'oliva de les carxofes
- 1 pessic de sal
- julivert picat
Preparació
esbaldim les mongetes blanques cuites i les escorrem amb ajuda d'un colador. Reservem algunes per a la decoració i posem la resta en el got al costat de les carxofes.
escorrem bé les carxofes i les posem al got de la batedora.
afegim el pessic de sal i l'oli d'oliva. triturem fins que els ingredients estiguin emulsionats.
Comprovem si l'hummus està al punt de sal, en cas contrari, afegim un polsim més perquè quedi saborós.
servim en una bol de boca ampla.
decorem amb les mongetes blanques reservades, un rajolí d'oli i amb el julivert picat.
notes
Aquest hummus es pot guardar a la nevera en un recipient hermètic. Aguanta uns 2 o 3 dies com a màxim.
Més informació - Hummus de remolatxa: color i sabor