(39 vots)
Carregant ...
La cuina té molt de química i de laboratori. Al costat dels nens, anem a posar-nos una bata blanca ja ficar-nos a la cuina-laboratori per aprendre a fer iogurt. Veureu que amb llet i un iogurt, i no per art de màgia, surt més iogurt. No és un miracle, són coses de la natura.
El secret està en que si alimentem el iogurt amb llet calenta, els bacteris que hi ha al iogurt produeixen una fermentació que transforma els sucres de la llet en àcid làctic. D'aquesta manera la llet es va espessint i convertint-se en iogurt.
El iogurt es fa servir des de l'antiguitat. Es creu que es va formar espontàniament per la
acció de la calor de el sol sobre els recipients en què es guardava la llet, que estaven fets amb pells o estómacs d'animals en els quals es troben els bacteris que formen el iogurt.
Un cop fet, sense obrir el pot el iogurt es conserva 8 o 10 dies. Un cop obert, és preferible consumir-lo en uns 4 dies.
Iogurt casolà, ¡classe de química!
La cuina té molt de química i de laboratori. Al costat dels nens, anem a posar-nos una bata blanca ja ficar-nos a la cuina-laboratori per aprendre
Imatge: Mujerglobal