Iogurt desnatat casolà: sense iogurtera

Ingredients

  • Per 2 persones
  • 1 iogurt natural desnatat de bona qualitat
  • 1 litre de llet desnatada de bona qualitat
  • 3-4 cullerades de llet en pols desnatada

Fer iogurt a casa, com fer nuesto propi pa, és una gran satisfacció a el temps que sabem que serà un producte 100% natural. I si no tens iogurtera, també pots fer-ho. Si bé podem fer-ho amb ferments que veden al mercat, un iogurt natural ens aportarà els microorganismes necessaris perquè es produeixi el miracle. Aquests que us proposo són desnatats, i per tant, ideals per a dietes i cuidar la línia. Afegeix edulcorant als teus gust i acompanya amb fruites, cereals o el que et plazaca. Si vols saber més sobre aquest procés químic, no dubtis a llegir aquesta recetina sobre els secrets químics que fan que la llet es transformi el iogurt: Et sorprendrà.

procediment:

Encendre el forn a màxima potència i quan estigui molt calent, baixar-lo a 50 º C durant una mitja hora.

Escalfem la llet en un cassó on no se'ns enganxi, o en el got d'un robot de cuina (tipus Thermomix). Incorporem el iogurt natural i la llet en pols. Remenem bé amb ajuda d'unes varetes. La llet no ha de superar els 40-45º C, ja que d'una altra manera matarem els ferments. Si no tenim termòmetre de cuina, el truc és introduir un dit (net): la llet ha d'estar calent però no cremar-nos.

Omplim uns pots de vidre o gots amb la barreja de llets i iogurt i els tapem amb paper transparent. Els col·loquem en un recipient i els arropamos amb una manta o qualsevol teixit que ens mantingui la calor. Els posem al forn ja apagat, però amb la calor residual, i els dejams entre 10-12 hores. Podem fer-los a la nit i treure'ls al matí.

Transcorregut el temps, els traiem de forn i els deixem reposar i quallar a la nevera (al menys 4 hores). Pots educorante quan els vagis a consumir, acompanyar-los amb fruita, posar-los cereals, muesli, fruits deshidratats ... Rics, naturals 100% i molt sans.

Imatge:svkitchen

El contingut d'l'article s'adhereix als nostres principis de ètica editorial. Per notificar un error punxa aquí.

Sigues el primer a comentar

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.