Kofta de vedella, les mandonguilles de l'Orient

Carns
1 estrelles2 estrelles3 estrelles4 estrelles5 estrelles (34 vots)
Carregant ...

Per Ángela

Els koftes són una espècie de mandonguilles de vedella picada típiques de l'Orient Mitjà, l'Índia i els Balcans. La carn, que també pot ser de xai, se sol barrejar amb diferents espècies i ceba picada. Algunes receptes més elaborades de l'kofta inclouen algun cereal o fins i tot ou. S'admeten totes les tècniques de cocció per preparar les koftas. Per adaptar-les a la nostra cuina, podem enriquir-les amb una salsa casolana o unes patates fregides.

Kofta de vedella

Imprimir recepta

Has menjat mai el kofta? Gaudeix ja del sabor d'aquestes mandonguilles a casa teva gràcies a aquesta recepta

Kofta de vedella
  • Ángela
  • cuina: tradicional
  • Tipus d'recepta: carn
  • Temps total:

Ingredients

  • 500 gr. de carn de vedella picada
  • 1 ceba
  • una mica d'all (opcional)
  • mix d'espècies a l'gust (pebre, gingebre, curri, cúrcuma, pebre vermell picant ...)
  • oli i sal

Preparació

  1. Piquem molt bé la ceba tendra i ratllem l'all. Un truc perquè la ceba quedi ben fina: Quan la piquem, la posem en un got estret i amb unes tisores l'esmicolam encara més.

  2. Barregem la carn amb la ceba, l'all, les espècies i la sal.

  3. Dividim la massa en unes 12-16 mandonguilles o croquetes més aviat rodones i les enfilem en broquetes individuals.

  4. Les cuinem en una paella amb oli a foc mitjà perquè es daurin per tots els costats i es cuinin bé per dins.

Imatge: Ilovemybbq


Descobreix altres receptes de: Receptes de Carn, receptes Vegetarianes

El contingut d'l'article s'adhereix als nostres principis de ètica editorial. Per notificar un error punxa aquí.

Sigues el primer a comentar

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.