Kolokithokeftedes, croquetes de carbassó gregues

Les verdures i els nens. ¿Els eterns contrincants? Això mai. Les hortalisses han de menjar-per obtenir els seus excel·lents beneficis per a la salut i adquirir els seus nutrients. Fent imaginació, però tampoc fa falta molta.

Integrar les verdures en receptes habituals que per la seva forma de prendre, la presentació o la manera de cuinar-solen agradar als nens és un bon consell. Per exemple, podem ficar les verdures que millor casen amb el gust dels nens a les croquetes, sense oblidar les potes, truites, arrossos o pizzes.

Viatjant a Grècia, ens hem topat amb unes exquisides kolokithokeftedes, Que vénen sent una mena de croquetes de carbassó i formatge feta. la SALSA DE IOGURT li va de primera a aquestes boletes.

Kolokithokeftedes, croquetes de carbassó gregues

Imprimir recepta

Anima't a tastar aquestes Kolokithokeftedes, croquetes de carbassó gregues, unes croquetes de carbassó gregues que els nens menjaran sense dir ni piu

• Ángela

• cuina: tradicional
• Tipus d'recepta: verdures

• Temps total:

Ingredients

• 1 kg. de carbassons
• 1 ceba
• 2 ous
• 200 gr. de formatge feta
• fulles de menta
• pa ratllat
• ous per arrebossar
• pebre
• sal
• oli

Preparació

1. Rentem els carbassons, els ratllem amb la pell i els deixem reposar uns vint minuts en un colador perquè perdin una mica d'aigua. Mentrestant piquem la ceba molt fina i la saltegem lleugerament en una mica d'oli amb sal i pebre.

2. D'altra banda batem els dos ous i els afegim els carbassons, la ceba, el formatge feta esmicolat, la menta picada i una mica de sal i pebre.

3. Barregem aquesta massa i anem afegint pa ratllat a poc a poc fins que es formi una pasta prou espessa per treballar-la i formar les croquetes.

4. Ja només ens queda arrebossar les croquetes amb el pa ratllat i ou.

5. Les fregim en abundant oli calent fins que quedin ben daurades.

Imatge: Luluonthebridge