Lasanya d'estiu, amb carn picada i ou dur

Lasanya de carn i ou dur

Amb aquestes calors ve de gust poc cuinar i no ve de gust res encendre el forn. Per això us proposem aquesta lasanya alternativa, una lasanya d'estiu, amb carn picada i ou dur.

El que té especialment és que no va fornejada. Per això tenim muntar la lasanya amb tots els ingredients cuinats.

La beixamel la podeu preparar a casa (jo he fet servir 40 grams de mantega, 40 grams de farina i 600 g de llet) o comprar-la ja feta si voleu tenir el menjar llest en menys temps.

Lasanya d'estiu, amb carn picada i ou dur
Una lasanya sense forn. Boníssima.
Autor:
cuina: Moderna
Tipus d'recepta: Pasta
racions: 6
Temps de preparació: 
Temps de cuinat: 
Temps total: 
Ingredients
  • 235 g de carn picada
  • Un rajolí d'oli
  • Sal
  • herbes aromàtiques
  • Unes 9 fulles de lasanya
  • Aigua per a la cocció de la pasta
  • 3 ous durs
  • 2 talls de pernil cuit
  • Beixamel
  • Pa torrat amb herbes aromàtiques i oli d'oliva
Preparació
  1. Poseu a coure les làmines de lasanya en abundant aigua salada. Cal cuinar-les bé perquè, en aquest cas, no s'acabaran de fer al forn.
  2. Preparem la carn picada, ofegant-la a la paella amb una mica d'oli, sal i herbes aromàtiques.
  3. Quedarà així.
  4. Pelem i trossegem els ous durs i traiem del frigorífic el pernil cuit.
  5. Quan la pasta estigui ben cuita la traiem de l'aigua de cocció i la col·loquem sobre paper de forn o sobre un drap net.
  6. Muntem la lasanya posant a la base d'una font gran una mica de beixamel. Sobre la beixamel hi posem unes làmines de lasanya. Hi distribuïm la meitat de la carn picada, la meitat de l'ou i una de les rodanxes de pernil cuit trossejades.
  7. Posem una mica més de beixamel.
  8. Formem una altra capa igual que l'anterior (pasta, carn…).
  9. Cobrim amb la resta de la beixamel.
  10. Daurem uns trossets de pa en una paella amb un rajolí d'oli. Els donem sabor amb herbes aromàtiques seques.
  11. Posem aquest pa torrat a la superfície de la nostra lasanya.
  12. Servim immediatament o conservem a la nevera fins al moment de servir.

Més informació - salsa beixamel


El contingut d'l'article s'adhereix als nostres principis de ètica editorial. Per notificar un error punxa aquí.

Sigues el primer a comentar

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà.

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.