(5 vots)
Carregant ...
La lasanya és un plat fantàstic per presentar als nens ingredients que potser, cuinats d'una altra manera, no prendrien. I aquesta lasanya de carbassó és un bé exemple.
Li posarem, a més d'aquesta rica verdura, uns filets de verat en conserva i uns trossets de anxova en oli que li donarà encara més sabor.
La beixamel la podeu preparar a Thermomix, si compteu amb aquesta ajuda a la cuina, o de la forma tradicional, en un pot o paella. Una altra opció és comprar-la ja feta.
Lasanya de carbassó i verat
Perquè els nens prenguin verdura i peix gairebé sense adonar-se'n
- Ascen Jimenez
- cuina: Modern
- Tipus d'recepta: pasta
- calories: 450
- racions: 6
- Temps de preparat:
- Temps de cuinat:
- Temps total:
Ingredients
Per a la beixamel:
- 1 litre de llet
- 40 g de margarina
- 50 g de farina
- 1 / 2 culleradeta de sal
- pebre
- nou moscada
Per al carbassó:
- Dues cullerades d'oli
- 520 g de carbassó
- Herbes aromàtiques seques
- Sal
- 4 anxoves
- 100 g de verat en conserva
Per muntar la lasanya:
- Làmines de lasanya precuita
- Uns 200 g de tomàquet triturat
- Mozzarella
Preparació
Posem al vas de Thermomix tots els ingredients de la beixamel. Programem 7 minuts, 90, velocitat 4. Si no tenim Thermomix podem preparar la beixamel en un pot, ofegant primer la farina amb la margarina i després afegint la llet a poc a poc.
Posem en oli a en una paella i ofeguem el carbassó trossejat en glaçons. Afegim una mica de sal i herbes aromàtiques seques.
Escorrem tant el verat com les anxoves.
Vam muntar la lasanya posant beixamel a la base.
Després la pasta.
Després tomàquet, una mica de carbassó i peix.
Trobem també beixamel.
Seguim alternant capes, tenint en compte que la beixamel ha d'estar present sobre les làmines de lasanya perquè després s'hidratin al forn.
Acabem amb una bona capa de beixamel.
Col·loquem en la superfície uns trossets de mozzarella.
Posem al forn a 180 º durant 30 minuts aproximadament.
Més informació - Guarnició de coliflor amb anxoves