Aquesta recepta està pensada per a aquests nens als quals no els agrada massa la coliflor. Han de provar-la així, dins d'unes làmines de lasanya i amb aquesta original beixamel.
Sabem que el pebre vermell amb la coliflor queda fenomenal, per això ho anem a incloure però en la beixamel.
No us oblideu de cobrir la lasanya amb formatge Parmesà o amb el que tingueu a casa. Aportarà una crosta deliciosa i un magnífic color daurat.
Lasanya de coliflor amb beixamel de pebre vermell
Un plat de verdura molt complet que agrada també als nens: coliflor, pasta, beixamel i formatge. Deliciós.
Autor: Ascen Jiménez
cuina: Moderna
Tipus d'recepta: verdures
racions: 4-6
Temps de preparació:
Temps de cuinat:
Temps total:
Ingredients
- ½ coliflor
- 8 làmines de lasanya recuita
- Formatge Parmesà per ratllar
Per a la beixamel:
- 40 g d'oli d'oliva
- 40 g de farina
- 1 litre de llet
- pebre vermell
- Sal
Preparació
- Coem la coliflor a l'olla a pressió. Jo he aprofitat per coure una coliflor sencera, unes pastanagues i unes patates. Per a aquesta recepta només faré servir mitjana coliflor, la resta em servirà per a altres preparacions.
- Per preparar la beixamel posem en un pot els 40 g d'oli.
- Quan estigui calent hi afegim els 40 grams de farina.
- La ofeguem.
- Passats un parell de minuts podem afegir la llet, remenant en tot moment.
- Incorporem també el pebre vermell i la sal que considerem necessària. Integrem tot bé.
- Ara només ens queda muntar la lasanya. Posem en una font apta per a forn una mica de beixamel.
- Cobrim la base d'aquesta font amb unes làmines de lasanya.
- Sobre aquestes plaques posem la mitjana coliflor cuita, trossejada i amb una mica de sal.
- Hi tirem a sobre una mica més de beixamel.
- Cobrim la coliflor amb les altres làmines de lasanya i, de nou, posem beixamel per sobre, de manera que puguem cobrir tota la pasta.
- Ratllem formatge parmesà a la superfície.
- Posem al forn a 180 o 190 º durant 30 minuts aproximadament, fins que veiem que la superfície està daurada.
Més informació - Arròs melós amb coliflor i formatge blau
Sigues el primer a comentar