(12 vots)
Carregant ...
Aquesta recepta està pensada per a aquests nens als quals no els agrada massa la coliflor. Han de provar-la així, dins d'unes làmines de lasanya i amb aquesta original beixamel.
Sabem que el pebre vermell amb la coliflor queda fenomenal, per això ho anem a incloure però en la beixamel.
No us oblideu de cobrir la lasanya amb formatge Parmesà o amb el que tingueu a casa. Aportarà una crosta deliciosa i un magnífic color daurat.
Lasanya de coliflor amb beixamel de pebre vermell
Un plat de verdura molt complet que agrada també als nens: coliflor, pasta, beixamel i formatge. Deliciós.
- Ascen Jimenez
- cuina: Modern
- Tipus d'recepta: verdures
- racions: 4-6
- Temps de cuinat:
- Temps total:
Ingredients
- 1/2 coliflor
- 8 làmines de lasanya recuita
- Formatge Parmesà per ratllar
Per a la beixamel:
- 40 g d'oli d'oliva
- 40 g de farina
- 1 litre de llet
- pebre vermell
- Sal
Preparació
Coem la coliflor a l'olla a pressió. Jo he aprofitat per coure una coliflor sencera, unes pastanagues i unes patates. Per a aquesta recepta només faré servir mitjana coliflor, la resta em servirà per a altres preparacions.
Per preparar la beixamel posem en un pot els 40 g d'oli.
Quan estigui calent hi afegim els 40 grams de farina.
La ofeguem.
Passats un parell de minuts podem afegir la llet, remenant en tot moment.
Incorporem també el pebre vermell i la sal que considerem necessària. Integrem tot bé.
Ara només ens queda muntar la lasanya. Posem en una font apta per a forn una mica de beixamel.
Cobrim la base d'aquesta font amb unes làmines de lasanya.
Sobre aquestes plaques posem la mitjana coliflor cuita, trossejada i amb una mica de sal.
Hi tirem a sobre una mica més de beixamel.
Cobrim la coliflor amb les altres làmines de lasanya i, de nou, posem beixamel per sobre, de manera que puguem cobrir tota la pasta.
Ratllem formatge parmesà a la superfície.
Posem al forn a 180 o 190 º durant 30 minuts aproximadament, fins que veiem que la superfície està daurada.
Més informació - Arròs melós amb coliflor i formatge blau