Lasanya de pollastre i espinacs, deliciosa!

Com t'agrada preparar la lasanya? Encara que en Recetin tenim moltíssimes receptes de lasanya, Volem afegir al nostre receptari aquesta lasanya especial de pollastre rostit i mató. Ve amb espinacs, per donar-li un toc d'allò més especial i amb una beixamel que pots preparar de forma molt fàcil tu mateix.

Preparació

Posa a preescalfar el forn a 180 graus. Mentrestant, en una olla amb aigua bull les plaques de lasanya fins que quedin toves. Després s'escorre i s'esbandeix amb aigua freda.

Fon la mantega en una cassola gran a foc mitjà i afegeix la ceba i l'all picat, Fins que estiguin cuinats, remenant amb freqüència. Afegeix la farina i la sal i cuina tot a foc lent.

Barreja el brou i la llet, Deixa bullir tot remenant constantment durant al menys un minut més. Afegeix la meitat de l'formatge mozzarella i la meitat de l'formatge parmesà. assaona amb alfàbrega, orenga i pebre negre. Retira de foc i deixa reservat.

En un bol, barreja el pollastre rostit esmicolat amb el mató, fins que quedi una massa compacta i ben unida, perquè serà el principal farciment de la nostra lasanya.

Prepara una safata per fer la lasanya, i col·loca a la part inferior una mica de la beixamel que hem preparat. A continuació, veu posant les plaques de la lasanya. Sobre les plaques afegeix el mató i el pollastre esmicolat. A sobre de l'pollastre, posa una mica de beixamel, ia sobre d'aquesta espinacs. Acaba tancant la lasanya amb les plaques.

Sobre les últimes plaques posa la barreja de salsa beixamel sobrant, i la resta de mozzarella i formatge parmesà.

Finalment, escampar amb julivert i s'enforna durant uns 35 minuts amb el forn preescalfat a 180 graus. Deixa que reposi 5 minuts fora de l'forn i .... 'A menjar !!