Lemon bars, cortadillos de llimona

per a aquestes receptes d'origen anglosaxó, I que van per propociones, el millor i més fàcil és fer-se amb un got mesurador àmpliament estès en vidre o plàstic en els negocis de la branca. Normalment vénen en anglès i el que aquí apareix com «Tassa» el veuràs com «Cup» en el recipient.

Quan vénen molts de diverses mides més inclouen les mesures «tablespoon» (cullerada sopera) i «teaspoon» (cudaradita de cafè) i les seves subdivisions en, per exemple, 1/2 teaspoon, 1/4 teaspoon. sobre aquest postres de llimona, Només dir que és fàcil, saborós i vistós per portar a un berenar on ens hagin convidat (guarda alguns a casa, ningú ho sabrà).

Ingredients: 1 tassa de mantega (tova), ½ tassa de sucre blanc, 2 tasses de farina, sucre glass per empolvorar; per a la crema de llimona: el suc de 2 llimones, 1/4 de tassa de sucre blanc, 4 cullerades soperes de farina, 2 ous.

Preparació: preescalfar el forn a 175 º C. En un bol mitjà, barrejar la mantega estovada, les dues tasses de farina i la mitjana de sucre. Amassar fins que no s'enganxi als dits. Si encara s'enganxa, afegir una mica més de farina. Posar aquesta massa en un motlle rectangular (fer una mica de pressió contra el fons) engreixat i enfarinat perquè no s'enganxi. Coure al forn durant 15 o 20 minuts fins que estigui daurat. Treure la base un cop feta, però no apagar el forn encara.

En un altre bol, barrejar el sucre restant i les 4 cullerades de farina. Incorporar els ous un a un i el suc de llimona. Moure fins a obtenir una crema homogènia. Abocar sobre la base que havíem de fer i coure durant 20 minuts més. Deixar refredar i no preocupar-se si queda alguna cosa tou, ja que les barres prendran consistència a l'refredar-se.

Tallar en quadrats uniformes de 5 cm i col·locar com si d'un tauler de dames es tractés i escampar-hi sucre glass.

Imatge: recipiedutchess

El contingut d'l'article s'adhereix als nostres principis de ètica editorial. Per notificar un error punxa aquí.

4 comentaris, deixa el teu

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.

  1.   Cristina va dir

    Una pregunta, quants ous porta la crema? Aquest cap de setmana cau segur ... :-)

    1.    Vicente va dir

      Cristina (ia tots) entono el mea culpa: porta 4 ous. Que et surtin molt bé i els gaudeixis. Salutacions.

  2.   SILVIA va dir

    Si us plau, afegiu-hi els ous a la llista d'ingredients, per evitar que com jo, algú més faci la recepta tal qual la teniu i fracassi estrepitosament ...

  3.   Olga va dir

    A la recepta diu que per a la crema són 2 ous i Vicente diu que 4, a la fi quants ous són ?.