Ahir a la nit retardem el rellotge una hora i demà comença l'última setmana d'octubre. Els nens ja estan de ple ficats en la rutina escolar. Estem en plena tardor. I que millor manera de gaudir-que prenent les fruites que són pròpies d'aquesta estació. Menjar fruites de temporada vol dir menjar la fruita amb més sabor i millors propietats nutricionals, Cosa que convé a la salut dels nens en uns mesos en què ja han de retre a el cent per cent i en els que comencen a aflorar el fred, els refredats i la grip.
Però prenent fruites d'estació, també tenim cura del medi ambient, Ja que aquestes requereixen un menor esforç per al seu cultiu i collita. D'altra banda, no cal dir que si comprem al mercat fruites de l'època ens estalviarem alguns euros.
Com veiem, tot són avantatges. Anem per tant a conèixer quines són les fruites típiques de la tardor.
Comencem amb el raïm. La recol·lecció del raïm es porta a terme en tant que és possible l'etapa de maduració, el que passa entre mitjans de setembre i final de novembre. Per tant, raïm fresques de temporada es poden degustar durant els mesos de tardor. Respecte al seu valor nutricional, són riques en sucres, el que converteix al raïm en una fruita més calòrica que la resta, tot i que consumides amb moderació no suposa cap problema.
Els raïms posseeixen a més vitamines com l'àcid fòlic i la B6, i minerals com el potassi i el magnesi. En el raïm abunden diverses substàncies amb reconegudes propietats antioxidants tals com els tanins i polifenols.
Com trava perquè els nens les consumeixin, estan la pell i les llavors, però amb paciència poden netejar perfectament i així no renunciar a les excel·lències del raïm.
Continuem amb el caqui. És una fruita tropical d'origen xinès, caracteritzada originalment per un sabor aspre que tirava enrere a grans i petits. Però a poc a poc han anat apareixent varietats de caquis que són més dolços i suaus a l'menjar, D'una textura semblant a la préssec i la poma, com el Persimon i el sharoni. De tota manera, és una fruita ideal per fer melmelada o per batre com a beguda o com mousse.
Parlant del seu valor nutricional, el caqui té un gran contingut en aigua. A l'igual que el raïm, aporta una quantitat important d'hidrats de carboni, per la qual cosa pres en quantitats correctes pot ser una font d'energia per als nens. Respecte del seu contingut de vitamines i minerals, destaca la provitamina A o betacarotè, que li confereix el seu color característic, la vitamina C i B, i el potassi.
I fins ací podeu llegir. En post següents continuarem parlant de les fruites de tardor. Així que no hi ha excusa perquè els nens no comencin, si no ho han fet ja, a consumir raïms i caquis.
Imatge principal: Web de la pintora Antònia Blaya
