Les fruites de tardor, en tot el seu esplendor (II)

Continuem amb la segona part de l'post sobre les fruites de temporada de tardor que vam publicar fa pocs dies. Aquesta vegada anem a parlar-vos sobre dues sucoses fruites. Les magranes i les pomes.

Primer és el torn de la magrana. Originària de l'Orient Pròxim i de l'interior d'Àsia Menor, posseeix una pela gruixuda a l'interior trobem uns grans de polpa sucosa de color vermell intens. Encara comença a aparèixer en els mercats a mitjans de setembre, és entrada la tardor quan aquesta fruita ens ofereix aquests grans en tota la seva plenitud, I es manté fins a finals de gener. Per saber que estem comprant una bona peça, és molt important que la pell estigui dura i llisa, que presenti un color viu amb matisos marrons i que tingui un pes considerable respecte a la seva mida.

Les magranes són riques en aigua, vitamines A, B i C, potassi, fòsfor, clor, magnesi, calci i sodi. No aporten moltes calories, encara que per la seva dolçor aparentin tenir abundants carbohidrats. La magrana és un aliment digestiu, antioxidant i depuratiu. A més de prendre-la en gra, el seu suc ve molt bé als nens ja que ajuda a protegir la gola dels sobtats canvis de temperatura a la tardor.

magranes10

La poma, originària d'Europa, és una de les fruites més comunes en la nostra taula i de les que més varietats es venen al mercat. Més o menys arrodonides, dolços o àcides, vermelles, grogues o verdes, més cruixents o suaus. L'època de collita abasta la primavera, finals d'estiu i principis de tardor, però les pomes estan disponibles al mercat durant tot l'any, a causa de les seves excel·lents i saludables condicions de conservació.

Des del punt de vista nutritiu la poma és una de les fruites més completes i enriquidores en la dieta, De fet forma part de les primeres farinetes o sucs de fruita que donem als nadons. És rica en aigua i sucres, fibra, vitamina E i potassi. A més de prendre-la com peça de fruita o en macedònia, cosa que sempre recomanem als nens, és una fruita molt versàtil a la cuina. S'acomoda a guarnicions i postres perfectament. Se'ns ve al cap la famosa pastís tatín (el clàssic pastís de poma i crema), la compota, la poma caramel·litzada típica dels llocs ambulants, coberta de xocolata, en iogurt, en pa de pessic ... Ens vam quedar sense espai per continuar amb les aplicacions de la poma!

poma-caramelo.jpg_400 [1]

Imatge Principal: Centpeus

El contingut d'l'article s'adhereix als nostres principis de ètica editorial. Per notificar un error punxa aquí.

Un comentari, deixa el teu

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.

  1.   Sofia va dir

    molt bona foto