Molts ciutadans i visitants assidus de Madrid coneixeran el bar gallec Melos. Situat a Lavapiés, aquesta taverna és famosa per les seves sabatilles, un bocata de grans dimensions fet amb dos dels productes estrella de Galícia: el lacón i el formatge de tetilla. Fetes amb pa de fogassa, les sabatilles poden tenir una mida d'uns 30 x 7 cm. Si prepareu un bocata com aquest de l'Melos compteu amb que teniu ració com per a tres persones.
Imatge de Madformode
molt riques les sabatilles !!