El primer que hem de fer és salpebrar els trossets de pit de pollastre.
Preparem dos plats, en un d'ells batrem els dos ous i en l'altre posarem el pa ratllat.
Passem cadascuna de les pechuguitas primer per l'ou i després pel pa ratllat.
En una paella tirem oli d'oliva, el suficient com per fregir i anem afegint les pechuguitas.
Un cop fregides les servim en una safata i les ruixem amb suc de llimona