Llaços integrals amb portobello

Llaços amb portobello

Ens encanten les bolets Portobello. Són més grans que els xampinyons i es caracteritzen per tenir un gran barret de color marró. El millor és el seu sabor, intens i una mica més dolç que el dels xampinyons tradicionals.

Es poden servir en cru, en amanida, o simplement saltats. Fins i tot a la graella gràcies a la seva gran grandària. Però avui els portarem a taula amb uns llaços de pasta integral, Un rajolí de nata i unes herbes aromàtiques. Veureu que bé queden.

Us deixo els enllaç a altres receptes amb aquest ingredient: Xampinyons Portobello farcits de formatge i bacó, Portobello amb arròs basmati.

Llaços integrals amb portobello
Així preparades aquests bolets agraden molt als més petits.
Autor:
cuina: Moderna
Tipus d'recepta: Pasta
racions: 4
Temps de preparació: 
Temps de cuinat: 
Temps total: 
Ingredients
  • 2 o 3 bolets portobello, depenent de la mida
  • Un rajolí d'oli d'oliva verge extra
  • 2 grans d'all
  • Herbes aromàtiques seques
  • Una mica de sal
  • 320 g de llaços de pasta integral
  • Aigua abundant per a la cocció de la pasta
  • 200 g de nata per cuinar
Preparació
  1. Posem aigua abundant en una cassola.
  2. Netegem bé els bolets.
  3. Les trossegem en glaçons.
  4. Les ofeguem en una paella amb un rajolí d'oli d'oliva i dos grans d'all.
  5. Les afegim una culleradeta d'herbes aromàtiques seques.
  6. Quan comenci a bullir l'aigua li afegim una mica de sal i coem la pasta el temps indicat en el paquet.
  7. Retirem els alls. Posem la nata a la paella on tenim els bolets ofegades i, després de dos minuts, ja tenim la nostra salsa llista per servir amb la pasta que acabem de coure.

 


El contingut d'l'article s'adhereix als nostres principis de ètica editorial. Per notificar un error punxa aquí.

Sigues el primer a comentar

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà.

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.