Ens encanten les bolets Portobello. Són més grans que els xampinyons i es caracteritzen per tenir un gran barret de color marró. El millor és el seu sabor, intens i una mica més dolç que el dels xampinyons tradicionals.
Es poden servir en cru, en amanida, o simplement saltats. Fins i tot a la graella gràcies a la seva gran grandària. Però avui els portarem a taula amb uns llaços de pasta integral, Un rajolí de nata i unes herbes aromàtiques. Veureu que bé queden.
Us deixo els enllaç a altres receptes amb aquest ingredient: Xampinyons Portobello farcits de formatge i bacó, Portobello amb arròs basmati.
Llaços integrals amb portobello
Així preparades aquests bolets agraden molt als més petits.