Ah, i no us ment. Jo només els trec el cap, les potes i la cua. Me'ls com amb closca. M'agrada el seu cruixir i el seu sabor a rostit.
Ingredients per a 4 persones: 24 llagostins bells (tipus tigre), 4 grans d'all, julivert fresc, sal grossa, oli d'oliva verge extra, conyac / vi / suc de llimona, pebre negre en gra / pebre vermell picant / unes gotes de tabasco
Preparació: Rentem els llagostins i els eixuguem bé. Els disposem molt bé estesos sobre una safata de forn untada en oli.
Piquem molt bé l'all i el julivert i ho escampem coure els llagostins.
Empolvorem amb l'espècia picant que hàgim triat i amb sal grossa.
Finalment, ruixem els llagostins amb el vi, conyac o suc de llimona. És preferible fer-ho amb un esprai o polvoritzador de cuina.
Posem al forn a uns 225 graus durant uns 10 minuts.
Imatge: Cocianita
Sigues el primer a comentar