Suaus i delicades, així són aquestes llenties que tant agraden als nens. Les anem a preparar amb molt poqueta greix (només una cullerada d'oli), i amb ingredients saludables.
Porten carbassa, pastanaga i una mica de patata. ¿Que creieu que als nens no els va a fer molta gràcia trobar aquestes verdures? Doncs passeu per un passapuré i afegides a l'guisat. Així les gaudiran sense adonar-se'n.
¿I de postres? Avui us suggerim aquesta crema de iogurt amb llimona. Us va encantar.
Llenties amb carbassa
Un plat tradicional i, en aquest cas, lleuger.
Autor: Ascen Jiménez
cuina: Tradicional
Tipus d'recepta: verdures
racions: 6
Temps de preparació:
Temps de cuinat:
Temps total:
Ingredients
- 500 g de llenties
- 2 pastanagues petites
- 200 g de carbassa (pes un cop pelada)
- 1 patata
- Aigua
- Llorer, 1 fulla
- Oli, 1 cullerada
- Tomàquet triturat (o de tomàquet fregit), 1 cullerada
- Farina, 1 culleradeta
- Pebre vermell de la Vera, ½ culleradeta
- Sal, 1 culleradeta
Preparació
- Rentem les llenties. Les posem en una cassola àmplia i les cobrim amb aigua temperada.
- Pelem i trossegem les pastanagues, a carbassa i la patata. Les posem també a la nostra cassola.
- Afegim la fulla de llorer.
- Deixem cuinar primer a foc mitjà-alt i després a foc baix, amb la tapadora posada.
- Controlem la cocció de tant en tant per si necessitéssim afegir aigua. En uns 40 minuts estaran cuites encara que el temps dependrà de la varietat i la llentia.
- Quan estiguin cuites preparem el sofregit en una petita paella. Trobem a ella l'oli i quan estigui calent hi afegim el tomàquet. Incorporem a continuació la farina i la deixem cuinar un minut aproximadament. Afegim el pebre vermell i la sal. Barregem bé.
- Tirem aquesta barreja en la nostra cassola, amb les llenties.
- Barregem delicadament i deixem cuinar uns 10 minuts. Passat aquest temps ja tindrem el nostre plat llest per servir.
Més informació - Crema de iogurt amb llimona
Sigues el primer a comentar