Torrijas salades amb formatge manxec (o amb el que més t'agradi)

entrants4 persones
1 estrelles2 estrelles3 estrelles4 estrelles5 estrelles (35 vots)
Carregant ...

Per Ángela

Les torrijas són una manera creativa d'aprofitar el pa dur que ens sobra. No obstant això, sempre pensem en elles com unes postres i no com una tapa salada. En aquesta elaboració, fem servir una de les moltes tècniques que hi ha per fer llesques amb ou, però les Empapem en formatge manxec, Encara que ho pots fer amb qualsevol altre formatge que t'agradi. Servir, si et ve de gust, sobre un llit d'amanida o amb uns tomàquets cherry amanits.

Torrijas salades amb formatge manxec

Imprimir recepta

Encara que les llesques sempre solen ser dolces, avui prepararem una versió salada amb formatge manxec que està deliciosa

Torrijas salades amb formatge manxec
  • Ángela
  • cuina: tradicional
  • Tipus d'recepta: entrants
  • racions: 4
  • Temps total:

Ingredients

  • 1 barra de pa del dia anterior
  • 100 g de formatge manxec
  • 1 ou
  • sal
  • pebre mòlt
  • oli d'oliva verge extra
  • reducció de vinagre de Mòdena (opcional).

Preparació

  1. Per començar, posem a escalfar la llet en una cassola a foc suau juntament amb el formatge i un pessic de pebre

  2. Remenem fins a dissoldre el formatge, sense que arribi a bullir la llet

  3. Deixem temperar i hi afegim l'ou batent amb varetes.

  4. Tallem el pa en llesques de gruix mig traient-los l'escorça

  5. Fem uns cubs amb la molla dura que mullem i amarem bé a la llet

  6. Traiem a un plat i daurem pels dos costats en una paella ben calenta o en una planxa

  7. Servim les llesques amb rajolí de vinagre de Mòdena per sobre (opcional).

Imatge: highlowfooddrink


Descobreix altres receptes de: entrants, Menús per a nens, receptes Formatge

El contingut d'l'article s'adhereix als nostres principis de ètica editorial. Per notificar un error punxa aquí.

Sigues el primer a comentar

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.