Llet fregida de Nadal: amb torró de l'tou

Ingredients

  • 1 litre de llet sencera
  • 1 rajola de torró tou (de Xixona)
  • 130 grams de sucre
  • 130 grams de farina de blat de moro refinada
  • 2 ous
  • farina
  • Vainilla en pols o sucre vainillat
  • Oli d'oliva 0.4º per fregir

La llet fregida és una menja. Es tracta en realitat d'una beixamel dolça i arrebossada per després fregir (d'aquí el seu nom). Què tal si li donem el toc nadalenc fent-la de torró tou?

Preparació:

Posem a escalfar la llet amb el torró a daus a foc moderat fins que es desfaci. En un bol barregem el sucre amb la farina de blat de moro. Remenem bé amb varetes per evitar que es formin grumolls durant la cocció posterior. Aboquem la llet amb el torró fos i remenem fins a obtenir una barreja uniforme. Tornem a l'cassó i posem a foc mitjà durant uns 10 minuts fins que espesseixi, sense deixar de moure.

Bolquem el contingut en un motlle rectangular untat amb mantega i deixem que qualli (quan tremp, podem dur a la nevera); podem deixar-la feta el dia abans. Tallar la massa en petites porcions quadrades i passar-les per farina i ou; fregir-les en abundant oli calent.

Un cop freda, arrebossar la llet fregida amb una barreja a parts de sucre i vainilla en pols (o sucre vainillat) i servir.

Imatge: muchogusto.net

El contingut d'l'article s'adhereix als nostres principis de ètica editorial. Per notificar un error punxa aquí.

Un comentari, deixa el teu

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.

  1.   Merche Garcia va dir

    'Increible !! .. El meu postre preferit i sobre de torró de xixona, ha d'estar de mort lenta. Fix que cau, ummm deliciós.