Llobarro a l'forn

Deixem de banda els excessos nadalencs per posar-nos les piles amb la nostra dieta, no només per a nosaltres sinó també amb la dels més petits de la casa, així que començarem molt bé la tornada a la normalitat amb aquesta deliciosa recepta de llobarro a l'forn que és molt fàcil de preparar i que és molt sana. Acompanya-la amb unes verdures a l'forn o amb una amanida. Queda deliciosa!

Preparació

posem a preescalfar el forn a 180 graus. Mentrestant, anem pelant les patates i les tallem en rodanxes de més o menys un dit de gruix, i les col·loquem a la font on anem a preparar la nostra llobarro.

Tallem la ceba i l'afegim també a la font.

Salpebrem els llobarros i les col·loquem a la font sobre de les patates i la ceba, amb unes rodanxes de llimona i una mica de julivert. Li posem els alls partits a la meitat i una mica d'oli d'oliva.

La posem al forn i deixem que es cuini durant 10 minuts a 200 graus. En aquest moment hi afegim el got de Pedro Ximénez i el got de brou de peix, i la deixem cuinar uns altres 5 minuts més.

Passat aquest temps, retirem el llobarro de el forn i la servim al costat de les patates amb una mica de salsa i l'acompanyem d'unes verdures a l'forn o d'una bona amanida.