Lloms de peix amb crosta de gremolata

Peixos
1 estrelles2 estrelles3 estrelles4 estrelles5 estrelles (16 vots)
Carregant ...

Per Ángela

Uns bons lloms magres i sense incòmodes espines de lluç, bacallà, salmó, peix espasa ... són perfectes per fer aquesta recepta que requereix pocs ingredients i que costa poc treball de fer. Dit això, pas a explicar-vos què és la gremolata.

Doncs bé, la gremolata milanesa és una espècie de picada verda a força d'abundant julivert, all i llimona, tot en cru. És una bona base per a una salsa i també serveix per gratinar o per amanir amanides o carns i peixos a la planxa.

Lloms de peix amb crosta de gremolata

Imprimir recepta

Uns bons lloms magres i sense incòmodes espines de lluç, bacallà, salmó, peix espasa… són perfectes per fer aquesta recepta

Lloms de peix amb crosta de gremolata
  • Ángela
  • cuina: tradicional
  • Tipus d'recepta: peixos
  • Temps total:

Ingredients

  • 4 filets de peix nets de pell i espines
  • 2 rebanas de pa
  • 1 cullerada d'oli
  • 1 gra d'all picat
  • la ratlladura de la pell d'1 llimona
  • 4 cullerades de julivert picat
  • pebre
  • sal

Preparació

  1. Primerament preparem la gremolata, a la qual afegirem pa.

  2. Piquem molt bé el julivert, ho barregem amb la ratlladura de llimona i l'all ben picat.

  3. Hi afegim la cullerada d'oli, triturem el pa, salem una mica i barregem amb la gremolata.

  4. Posem els filets de salmó en una safata de forn, salpebrem i els escampem una capa de gremolata a cadascun, pressionant perquè quedi ben adherida.

  5. Enfornem durant uns 15 minuts a 200 graus fins que veiem que el peix està cuit i el gratinat cruixent i daurat (si cal deixem accionada al final de cocció només la part de dalt del forn)

Imatge: Lolacuina


Descobreix altres receptes de: Receptes a el Forn, Receptes de Carn, receptes Fàcils

El contingut d'l'article s'adhereix als nostres principis de ètica editorial. Per notificar un error punxa aquí.

2 comentaris, deixa el teu

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.

  1.   Melania va dir
    fa 13 anys

    JO vaig fer aquesta recepta amb filets de pollastre i també riquisimo ... és fàcil de fer i super diferent. em encant

    Respondre a Melania
    1.    Alberto Rubio va dir
      fa 13 anys

      Així ens agrada Melania, que experimenteu amb variants de les nostres receptes! una salutació

      Respondre a Alberto Rubio