lluç adobada

Peixos180 minuts4 persones350 calories
1 estrelles2 estrelles3 estrelles4 estrelles5 estrelles (7 vots)
Carregant ...

Per Ascen Jimenez

El peix (En aquest cas el lluç) no ha de ser avorrit. Presentat així, en mossets, sense espines i ben adobat, és una menja també per als més petits.

Preparar-és senzill i es pot elaborar partint de peix congelat. per adobar no necessitarem massa ingredients, únicament pebre vermell, oli, orenga i sal. En aquest cas no li posarem all però, si us agrada, podeu afegir també.

A casa solem preparar-lo per sopar, Amb una bona amanida per contrarestar el fregit.

lluç adobada

Imprimir recepta

Uns mossets de lluç adobada que agraden a tota la família

lluç adobada
  • Ascen Jimenez
  • cuina: tradicional
  • Tipus d'recepta: peixos
  • calories: 350
  • racions: 4
  • Temps de cuinat:
  • Temps total:

Ingredients

  • 400 g de lluç congelat
  • 1 culleradeta de pebre vermell
  • Una mica de sal
  • 1 culleradeta d'orenga
  • 2 cullerades d'oli d'oliva verge extra
  • Una mica d'aigua (si ho considerem necessari)
  • 1 ou
  • farina
  • Oli per fregir abundant

Preparació

  1. Traiem les porcions de lluç de congelador i la trossegem quan encara no s'ha acabat de descongelar, fent glaçons com els que es veuen a la foto. Posem els trossos de lluç en una font i hi afegim el pebre vermell, la sal, l'orenga i l'oli d'oliva verge extra. Barregem tot bé perquè el peix quedi ben impregnant.

  2. Deixem reposar un parell d'hores o alguna més si ho conservem a la nevera. Aquest temps serà suficient perquè el peix es descongeli i perquè agafi tot el sabor l'adob.

  3. Posem en un plat l'ou i ho batem. En un altre plat posem la farina.

  4. Arrebossem el peix, primer passant-ho per l'ou batut i després per la farina.

  5. Posem abundant oli per fregir en un pot i el posem al foc.

  6. Quan l'oli estigui ben calent fregim el nostre peix.

  7. A l'treure'l el col·loquem en paper absorbent i, després, en el nostre plat de presentació.

Més informació - Amanida d'estiu amb salsa de iogurt


Descobreix altres receptes de: Receptes de Peix

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.

  1.   Santi va dir
    fa 4 anys

    Hola, primer per ou i després per farina? Gràcies per les receptes

    Respondre a Santi
    1.    Ascen Jimenez va dir
      fa 4 anys

      Hola, Santi. En aquest cas jo ho he fet així, primer per ou i després per farina, com es veu a les fotos de el pas a pas. Però, si vols, pots passar-ho primer per farina i després per ou perquè queda també bé;)
      Una abraçada!

      Respondre a Ascen Jimenez