(28 vots)
Carregant ...
Heu vist que fàcil és fer a casa uns músics de xocolata negra ?. Són tan deliciosos com senzills de preparar. A més és una recepta fantàstica per cuinar amb nens.
Una altra de les coses bones és que podem decorar-los amb els fruita seca que més ens agradin en aquest cas he posat avellanes, pistatxos, nous de macadàmia.
A més he afegit nabius deshidratats que aporten un toc àcid i van molt bé la xocolata negra. I per acabar, els he rematat amb plàtan també deshidratat.
També podem fer-los amb nous, ametlles, panses o trossets d'orellanes. Si t'agrada l'escorça de taronja confitada no dubtis a posar-la perquè també casa molt bé amb la xocolata.
Aquesta recepta té només 2 secrets. El primer és posar la safata una estona al congelador abans de començar. Així aconseguirem que la base de la xocolatina s'endureixi ràpid quedant d'una mida no massa gran. Recorda que aquests músics de xocolata negra han de ser de mos o com a molt de 2 mossos.
L'altre secret és tenir tots els ingredients preparats. Sempre és important tenir-ho tot a prop per no perdre molt de temps. Però en aquesta recepta és fonamental posar tots els ingredients abans que la xocolata es solidifiqui. Així que ha de ser una tasca ràpida i precisa.
Ara que ja sabeu com fer-no hi ha excuses per no preparar aquest Nadal uns músics de xocolata negra casolans per sorprendre o regalar als nostres éssers estimats.
Músics de xocolata negra
Gaudeix amb un mos ple de matisos però molt més sa del que creus.
- Mayra Fernández Joglar
- Tipus d'recepta: postres
- calories: 30
- racions: 35 unitats
- Temps de preparat:
- Temps de cuinat:
- Temps total:
Ingredients
- 200 g de xocolata negra
- 35 avellanes
- 20 nous de macadàmia
- 35 nabius deshidratats
- plàtan deshidratat
- 35 pistatxos
Preparació
Col·loquem un tapet de silicona o un paper d'enfornar sobre una safata i la fiquem al congelador durant 30 minuts.
Preparem tots els ingredients en recipients separats. Piquem a la meitat les nous de macadàmia.
Desfem la xocolata a el bany maria. Per això posem aigua en una olla petita. A sobre col·loquem un recipient de manera que no toqui l'aigua. Posem la xocolata al recipient superior i escalfem l'aigua a foc suau.
A poc a poc la xocolata s'anirà fonent però sense agafar molta temperatura. Podem remoure suaument per evitar que ens quedin trossets sòlids.
Quan la xocolata ja estigui llest, traiem la safata de la nevera i amb ajuda d'una cullera aboquem la xocolata fosa sobre la safata que estarà freda.
Vam col·locar ràpidament la fruita seca. Jo vaig fent-ho per ordre. Primer poso en tots les xocolatines les avellanes, després els nabius, els pistatxos i les nous de macadàmia. Acabo coronant amb el plàtan deshidratat que ho poso com si fos una peineta per crear volum i no quedin tan plans.
Introduïm la safata a la nevera per uns 30 minuts. Transcorregut aquest temps els músics se separaran perfectament de paper o de la silicona.
Els col·loquem en una safata de manera ordenada perquè als nostres convidats els sigui còmodes agafar-los.
