(49 vots)
Carregant ...
Els macarrons amb xoriço són tot un clàssic. Nosaltres els gratinarem després, amb uns trossets de mozzarella a la superfície.
Perquè quedin ben sucosos l'ideal és acabar de cuinar la pasta al forn. Per això l'ideal és que la pasta tingui una bona quantitat de salsa, així no se'ns quedarà seca.
Si us agrada el xoriço heu de provar aquesta recepta: xoriços a l'cava.
Macarrons amb xoriço, al forn
- Ascen Jimenez
- cuina: tradicional
- Tipus d'recepta: pasta
- racions: 6
- Temps de preparat:
- Temps de cuinat:
- Temps total:
Ingredients
- Aigua
- Sal
- 500 g de macarrons
- 90 g de xoriço
- 560 g de passata de tomàquet
- 1 mozzarella
- Sal
- herbes aromàtiques
Preparació
Preparem els ingredients.
Posem aigua abundant en una cassola. Quan l'aigua estigui bullint, hi afegim sal i la pasta a continuació.
Trossegem el xoriço i el posem en una paella.
Un cop daurat afegim la passata de tomàquet, una mica de sal i herbes aromàtiques.
Quan la pasta estigui cuita la traiem i escorrem lleugerament per afegir-la a la paella on tenim el xoriço.
Posem la nostra pasta en una safata i també una mica d'aigua de cocció de la pasta.
Sobre ella col·loquem uns trossets de mozzarella.
Enfornem a 190 º (calor amunt i avall) durant 15 minuts aproximadament.
Més informació - Xoriços a l'cava