donut Muffins

Ingredients

  • 2 ous grans
  • 1 iogurt
  • 2 gotets de iogurt de sucre
  • 3 gotets de iogurt de farina
  • 8 gr. o mig sobre de llevat en pols
  • 1 got de iogurt d'oli d'oliva
  • 1 culleradeta d'essència de vainilla
  • 50 gr. de mantega
  • 6 cullerades de sucre
  • 2 culleradetes de canyella

Esponjosos com els donuts i amb un cruixent topping de sucre i canyella. Aquestes magdalenes que uneixen dos dels dolços més rics i preferits pels nens (els rosquilles i als magdalenes) Ha d'estar obligatòriament deliciosos.

Preparació:

1. Batem bé els ous fins que es tornin escumosos i blanquinosos. Llavors afegim el sucre a poc a poc, sense deixar de batre. Incorporem ara el iogurt, l'oli i l'essència de vainilla. Unim tot bé amb la batedora.

2. tamisats la farina i el llevat juntes i l'afegim a la barreja d'ou en tres o quatre vegades, barrejant suaument amb una espàtula o cullera de fusta i sempre en el mateix sentit.

3. Amb una cullera omplim les càpsules o motlles dels muffins sense que la massa arribi a la vora, superant una mica els dos terços de capacitat.

4. Cuinem els muffins al forn preescalfat durant uns 20 o 25 minuts o fins que introducamos un escuradents i surti sec.

5. Mentre s'enfornen els muffins preparem l'arrebossat. Per a això fonem la mantega i apart barregem el sucre amb la canyella.

6. En el moment que traguem els muffins de l'forn els pinzellem amb la mantega fosa i els arrebossem en el sucre. Deixem refredar en una reixeta i ja podem gaudir-los.

Recepta inspirada en la imatge de BellesBistre

El contingut d'l'article s'adhereix als nostres principis de ètica editorial. Per notificar un error punxa aquí.

2 comentaris, deixa el teu

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.

  1.   Paky Sanchez Sanchez va dir

    hola !! m'ha encantat la idea de barrejar les dues coses, però solament una dudita, si pot ser, em podries dir quina és la temperatura de forn, ja que com són tan petits, a l'ésser muffins, quant temps hauria d'estar al forn,
    gràcies, i una salutació !!!

    1.    Alberto Rubio va dir

      Uns 175 graus!