Mandonguilles de salmó, pica-pica de peix

Peixos
1 estrelles2 estrelles3 estrelles4 estrelles5 estrelles (33 vots)
Carregant ...

Per Ángela

Donar als nens el peix en forma de mandonguilles els permet gaudir del seu sabor d'una manera més atenuada i evita el que hagin de eliminar espines ni pells. Anem a preparar unes mandonguilles fregides de salmó que podrem servir-les com a entrant o com a part del sopar, acompanyades d'una mica d'amanida, per exemple.

Mandonguilles de salmó

Imprimir recepta

Qualsevol plat cuinat amb salmó però aquestes Mandonguilles de salmó estan especialment riques i sucoses. T'animes a preparar-les?

Mandonguilles de salmó
  • Ángela
  • cuina: tradicional
  • Tipus d'recepta: peixos
  • Temps total:

Ingredients

  • 200 gr. de salmó net de pell i espines
  • 200 gr. de salmó fumat
  • 100 gr. de formatge de cabra
  • 1-2 ous
  • anet fresc o una mica de mostassa
  • ratlladura de llimona
  • pebre
  • sal
  • farina, ou batut i pa ratllat per arrebossar
  • oli per fregir

Preparació

  1. Piquem el salmó cru i el fumat junts bé amb un ganivet esmolat o amb una màquina (un robot de cuina ens pot servir).

  2. Barregem la picada de salmó amb els ous sencers (si amb un veiem que la massa està compacta, no afegim l'altre ou), el formatge de cabra, salpebrem i amanim amb una mica d'anet i ratlladura de llimona.

  3. Ho fem tot per integrar els ingredients.

  4. Passem la massa a un recipient amb tapa i la refrigerem una hora més o menys.

  5. Formem les mandonguilles i les passem per farina, ou batut i pa ratllat, respectant aquest ordre.

  6. Les fregim en oli calent perquè es daurin uniformement.


Descobreix altres receptes de: Receptes de Peix

El contingut d'l'article s'adhereix als nostres principis de ètica editorial. Per notificar un error punxa aquí.

5 comentaris, deixa el teu

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.

  1.   Pilar Hernando va dir
    fa 12 anys

    Jooooooo no m'agrada el salmó ... ..

    Respondre a Pilar Hernando
  2.   Recetín - Receptes per a nens i grans va dir
    fa 12 anys

    Pots fer-les de qualsevol peix :)

    respondre Recetín - Receptes per a nens i grans
  3.   Pilar Hernando va dir
    fa 12 anys

    gràcies !!!!!

    Respondre a Pilar Hernando
  4.   Olga Garcia Garcia va dir
    fa 12 anys

    les vaig fer la setmana passada de lluç i gambes i per llepar-se els dits .........

    Respondre Olga Garcia Garcia
  5.   Alberto Rubio va dir
    fa 12 anys

    Olga, les va tastar algun petit?

    Respondre a Alberto Rubio