Quan vaig a una confiteria sempre repàs la vitrina per triar entre els pastissos tradicionals. Entre ells, sòl triar les milfulls. Em deixo portar per la seva gran grandària i el brillant de la merenga ... Si són bones, gaudeixo amb el contrast entre el cruixent pasta de full i el esponjós merenga.
Atenció, odi aquestes milfulls amb la pasta de full estovat a causa de la humitat de la merenga. Per això hem de fer una merenga italià, bé dur i brillant. També hem de muntar les milfulls amb els ingredients en fred.
Milfulls de merenga
Aquests Milfulls de merenga tenen un aspecte boníssim però encara és més bo el seu sabor. Els has de provar perquè són molt fàcils de fer
Imatge: La teva recepta