Minestrone de cigrons: un dinar, una sopa

sopes
1 estrelles2 estrelles3 estrelles4 estrelles5 estrelles (8 vots)
Carregant ...

Per Ángela

La sopa minestrone és una recepta italiana que ens permet prendre gran varietat d'ingredients com hortalisses, llegums i pasta en un mateix plat. Nosaltres anem a fer-la una mica original. Li afegirem cigrons, cansalada, diverses verdures i unes cintes de pasta en lloc de pasta curta.

Minestrone de cigrons

Imprimir recepta

Alguna vegada has tastat la Minestrone de cigrons? Gaudeix d´aquesta sopa italiana i agafa forces amb les propietats dels cigrons

Minestrone de cigrons
  • Ángela
  • cuina: tradicional
  • Tipus d'recepta: sopes
  • Temps total:

Ingredients

  • 100 gr. de llengües de pasta
  • 200 gr. de cigrons remullats,
    4 talls de bacó
  • 1 l. de brou de verdures
  • 1 ceba
  • 50 gr. de bolets secs
  • 2 cullerades de tomàquet concentrat
  • romaní
  • sal
  • oli
  • pebre

Preparació

  1. En el brou de verdures amb una mica de sal posem a coure els cigrons fins que es vagin entendrint. Vam treure una mica de el brou i remullem els bolets durant mitja hora.

  2. En una paella, saltegem la cansalada a tallets. Quan estigui dirado el retirem i ofeguem en el mateix oli la ceba tallada en una finíssima juliana amb una mica de sal.

  3. Quan veiem que els cigrons estan tendres, hi afegim el sofregit de ceba i bacó, els bolets amb el suc, el tomàquet concentrat i el pebre. Afegim la pasta i deixem coure a foc lent uns 10-15 minuts perquè es fonguin els sabors i es faci la pasta.

  4. Servim amb romaní.

Imatge: Lericettedellapaperamagra


Descobreix altres receptes de: Receptes de Sopes, receptes Vegetarianes

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.