(34 vots)
Carregant ...
Voleu sorprendre a casa amb un nou plat? Preparem un calentet, un mix de cereals i llegums per gaudir del que queda dhivern.
Segur que heu preparat ja diversos guisats de llegums: cigrons amb xoriço, mongetes amb verdures… però, coneixeu els guisats de cereals i llegums? Nosaltres us ensenyem preparar-los.
Els venen al mercat. Són paquets que contenen tant cereals (blat, ordi…) com llegums (petites mongetes, llenties…). Tot en sec. No requereixen remull previ perquè els llegums són de mida petita. Com a resultat obtenim plats carregats de propietats que ens omplen denergia per afrontar el dia com es mereix.
Mix de cereals i llegums, amb xoriço
Un plat carregat de propietats
- Ascen Jimenez
- cuina: tradicional
- Tipus d'recepta: sopes
- calories: 400
- racions: 6-8
- Temps de preparat:
- Temps de cuinat:
- Temps total:
Ingredients
- 25 g de porro
- 70 g de pastanaga
- 1 patata
- 500 g de mix de cereals i llegums
- 70 g de xoriço
- Aigua (uns dos litres)
- Sal
- Dues cullerades d'oli d'oliva
- 1 culleradeta de farina
Preparació
Rentem el mix de cereals i llegums.
Posem aigua en una cassola i, quan estigui calenta, hi afegim el mix de cereals i llegums.
Trossegem el porro, la patata i la pastanaga i també ho incorporem.
amb una escumadora anem retirant l'escuma que es vagi creant.
Passats 30 minuts incorporem el xoriço i seguim amb la cocció.
Quan estigui ben cuit posem en un cassó un rajolí d'oli i ho posem al foc. Quan estigui calent afegim la culleradeta de farina i la cuinem un minut.
Afegim aquesta barreja de farina i oli a la cassola i continuem amb la cocció uns 10 minuts.
I ja tenim el nostre guisat llest per servir.
Més informació - Cigrons amb xoriço, Mongetes amb verdures