A mi les molles em recorden a la tardor. Potser perquè a casa els solem prendre amb raïm… Però és una pena no gaudir-ne en el període estiu. Per això la meva proposta: unes molles d'estiu. Per què destiu? Perquè en comptes de servir-les amb unes les servirem amb prunes.
En aquest cas portaran xoriço, salsitxes i bacó. També pa dur, és clar, pebre vermell i herbes aromàtiques.
És una recepta d'aprofitament per tant, si us sobra pa, podeu preparar-les independentment de l'època de l'any en què ens trobem.
Més informació - Arròs amb coliflor i oli de pebre vermell