Mongetes verdes ofegades amb pernil

Mongetes verdes ofegades amb pernil

Aquest plat em recorda la meva infantesa, quan a casa es preparaven deliciosos plats de verdures amb aquest tipus de requematge. Aquest tipus de mongetes no les podem trobar a qualsevol època de l'any, però sí a la secció de congelats Courem durant uns minuts les mongetes i prepararem un resquemat amb els alls i el pernil. Finalment té el seu gran toc amb aquest rajolí de vinagre, així queda un plat fantàstic.

Si t'agrada molt aquesta verdura, pots preparar la nostra «amanida de mongetes tendres amb maionesa de mostassa».

Mongetes verdes ofegades amb pernil
Autor:
racions: 4
Temps de preparació: 
Temps de cuinat: 
Temps total: 
Ingredients
  • 400 g de mongetes verdes cocitat i tallades, vénen enllaunades
  • 2 o 3 dents d'all mitjanes
  • 3 talls de pernil serrà
  • 75 ml d'oli d'oliva o girasol
  • 50 ml de vinagre blanc de vi
Preparació
  1. Comencem coent les nostres mongetes tendres. Les cobrim amb aigua i les posem a coure fins que estiguin toves. Mongetes verdes ofegades amb pernil
  2. En una paella tirem els 75 ml d'oli i posem a fregir els alls fet làmines. Quan estiguin una mica daurats afegim el pernil salat tallat a trossets i seguim saltant altres 4 minuts més. Mongetes verdes ofegades amb pernil Mongetes verdes ofegades amb pernil
  3. Escorrem bé les mongetes tendres i tirem el resquemat per sobre. Afegim el vinagre i remenem tots els ingredients. Servim el nostre plat de mongetes ben calenta. Mongetes verdes ofegades amb pernil

 


El contingut d'l'article s'adhereix als nostres principis de ètica editorial. Per notificar un error punxa aquí.

Un comentari, deixa el teu

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà.

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.

  1.   Loli va dir

    Hola, moltes gràcies per la recepta súper senzilla i molt rica