Name: Mousse de iogurt grec i cireres
Yield: 4
Cuisine: tradicional
Ingredients: 300 gr. de cireres; 2 iogurts grecs; 4 cullerades de sucre; 1 clara d'ou; 3 fulles de gelatina neutra; 4 cullerades d'aigua; sal

podem aprofitar el gust i el poder nutritiu de les cireres de temporada per preparar postres alhora sans i deliciosos, perquè aquesta mousse també té iogurt.

Mousse de iogurt grec i cireres

Imprimir recepta

Res millor per acabar un dinar que gaudir d'un cremós Mousse de iogurt grec i cireres com el d'aquesta recepta, us encantarà

Ángela

cuina: tradicional
Tipus d'recepta: postres
racions: 4

Temps total:

Ingredients

300 gr. de cireres
2 iogurts grecs
4 cullerades de sucre
1 clara d'ou
3 fulles de gelatina neutra
4 cullerades d'aigua
sal

Preparació

Poseu primer les tres fulles de gelatina en aigua perquè s'estovin.
Rentem les cireres i les desossem. Batem la fruita amb els iogurts amb la batedora fins a obtenir una crema homogènia.
Batem la clara d'ou a punt de neu amb una mica de sal. Quan comenci a muntar-se, afegim el sucre i continuem batent fins a obtenir una merenga ferma.
Poseu a escalfar l'aigua en un cassó. Quan arrenqui el bull, escorrem les fulles de gelatina prèviament farcides i les afegim a l'aigua. Remenem fins que es dissolguin. Deixem refredar i afegim la gelatina al batut de cireres i iogurt. Barregem.
A continuació, afegim la merenga a poc a poc, amb moviments envoltants.
Aboquem la crema en copes fredes i les fiquem al frigorífic unes 4 o 6 hores fins que la mousse qualli.

Recetín

Mousse de iogurt grec i cireres