Mousse de peres amb un toc de formatge

Ingredients

  • 800 gr. de peres pelades i descoratjats
  • 3 cullerades soperes formatge cremós
  • 3 cullerades soperes de sucre
  • 3 cullerades soperes de llet condensada
  • 3 clares d'ou

Nutritiva, suau i lleugera. Una saboroses peres de tardor ens serviran per preparar una mousse amb aquestes característiques. Unes postres que també pot servir com a farciment per a una cassoletes o un pastís de fruites.

Preparació: 1. Batem les peres trossejades juntament amb el formatge, la llet i el sucre fins aconseguir una crema suau i homogènia.

2. Muntem les clares d'ou a punt de neu i les incorporem a la crema de peres amb ajuda d'una cullera de fusta, suaument, i mitjançant moviments envoltants.

3. refrigerem la mousse un parell d'hores perquè quedi consistent.

Una altra opció: Espessir la mousse amb gelatina remullada en lloc de amb clares muntades. Hauríem fondre la gelatina en una mica de puré de pera i barrejar-ho amb la resta.

Imatge: Freealfin

El contingut d'l'article s'adhereix als nostres principis de ètica editorial. Per notificar un error punxa aquí.

Sigues el primer a comentar

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.