Algú està buscant encara què postres fer per Sant Valentí? Doncs aquí està un ideal per a l'ocasió. una mousse de xocolata senzilla i ràpida de fer encara que deliciós. ¿Dos ingredients? Doncs sí, només xocolata i aigua (Bé, i sucre si es vol) ja que, en realitat, fem servir una tècnica inventada per un químic francès anomenat Hervé. Ni ous, ni nata, ni res de res. Això sí, la xocolata ha de ser de la millor qualitat possible. El que sí que hem de és de tenir un bol gran on posarem aigua amb gel i un altre dins on varillaremos la mousse, així que fes-te amb les millors varetes que tinguis.

Mousse de xocolata

Imprimir recepta

Si busques una recepta de Mousse de xocolata molt fàcil de preparar, només amb dos ingredients podràs estar gaudint d'una en molt poc temps

Ángela

cuina: tradicional
Tipus d'recepta: festes i dies especials

Temps total:

Ingredients

265 g de xocolata pura de bona qualitat (70% de cacau mínim)
240 ml d'aigua
4 cullerades de sucre
aigua
gel.

Preparació

Posem l'aigua amb el gel en un recipient gran tipus enciamera
Fiquem un altre bol a dins perquè vagi refredant.
Mentrestant, trossegem la xocolata i la posem en un cassó mitjà
Afegim els 240 ml d'aigua (i el sucre si volem), i fondem a foc mitjà, remenant la barreja de tant en tant
Quan la xocolata s'hagi fos completament, retirem del foc i aboquem la barreja al bol que teníem refredant ficat a l'aigua amb gel
Comencem a remenar amb una vareta de mà fins que adopti la consistència de nata muntada, i que en agafar una quantitat amb les varetes la crema no es desprengui. No interessa passar-nos amb el procés de varillat perquè perdríem la textura que pretenem aconseguir i ens sortiria la mousse grumosa.
Repartim la barreja en bols individuals, i acompanyem amb una mica de nata muntada i cors de xocolata o maduixes tallades (per donar-li un toc de Sant Valentí).

Imatge:1-2-3artdinner

Recetín

Mousse de xocolata per Sant Valentí amb només 2 ingredients: tal com ho estàs sentint