Ja veureu que senzilla és de preparar aquesta orada a l'forn amb patates i que resultat tan fantàstic s'obté.
La daurada és un peix blanc baix en greix i amb molt poques calories pel que és perfecte per a dietes d'aprimament. Però a més d'això és rica en àcids grassos omega 3 i omega 6, Rica en proteïnes i és molt digestiva, per la qual cosa no hem de deixar d'incloure-la en la nostra dieta.
La daurada salvatge és cara, però avui en dia les daurades de piscifactoria estan a un preu molt assequible i és apta per a gran part de les butxaques.
A més aquest peix es pot cuinar de moltes maneres, en la nostra web podeu trobar altres receptes com la daurada a la papillota o la daurada a l'esquena a l'forn.
Daurada a l'forn amb patates
Una recepta senzilla, però deliciosa. Prepara-en els teus menús diaris o per a una ocasió especial.
Autor: Bàrbara G
cuina: espanyola
Tipus d'recepta: Peixos
racions: 2
Temps de preparació:
Temps de cuinat:
Temps total:
Ingredients
- 2 orades de ració
- ½ ceba gran
- 2 patates grans o 3 mitjanes
- 1 tomàquet
- 1 got de vi blanc
- 2 grans d'all
- 1 fulla de llorer
- sal
- pebre
- 1 culleradeta de pebre vermell dolç
- oli d'oliva
Preparació
- Pelar i rentar les patates. Tallar a rodanxes no molt gruixudes.
- Col · locar en una font per al forn amb un rajolí d'oli.
- Tallar la ceba en juliana i picar els alls.
- Distribuir la ceba i els alls sobre les patates i abocar mig got de vi. Salpebrar a gust.
- A continuació tallar el tomàquet a rodanxes gruixudes i col·locar-ho sobre les patates.
- Introduir la safata al forn preescalfat a 210ºC i cuinar durant 20 minuts.
- Treure els budells de les daurades, les escates i netejar. Salpebrar a gust.
- Un cop passats els 20 minuts treure la safata de forn i col·locar les daurades sobre de les patates.
- Abocar la resta de el vi i escampar-un pessic de pebre vermell dolç.
- Disminuir la temperatura de l'forn a 180 º C i tornar a introduir la safata amb el peix. Enfornar uns 10-12 minuts fins que veiem que les daurades estan fetes. El temps dependrà una mica de la mida de l'peix. Procurar que no es faci massa perquè no es quedin seques.
Sigues el primer a comentar