Aquesta família formada per la mare gallina i els seus pollets feta amb ous cuits és l'acompanyament divertit per l'ensalada que vam fer fa pocs dies. Si unim les dues receptes, el festí per als petits serà sovint.
Aquesta recepta és una forma original de menjar ous cuits
Ángela
cuina: tradicional
Tipus d'recepta: entrants
Temps total:
Ingredients
Ous
pastanagues
pebrot vermell
olives negres
Preparació
Comencem bullint els ous per tornar-los durs.
Els tirem a l'aigua freda i comptem 10 minuts a partir que comenci l'ebullició. Els deixem refredar bé. Mentrestant bullim també unes quantes rodanxes de pastanaga.
A continuació els pelem. Ara, amb ajuda d'un ganivet afilat, tallem la part superior de la clara, amb compte de no tocar el rovell. Ho farem en forma de ziga-zaga, per donar a la clara la impressió d'un ou trencat.
Les rodanxes de pastanaga, les partim per la meitat i després en forma demedia lluna.
Posem els ous cara amunt sobre un cartró net i col·loquem els pics amb dues rodanxes de pastanaga a cada ou.
Posa la pastanaga amb compte de no trencar el rovell. Fes servir si vols una mica de maionesa.
Per als ulls, fa servir trossets diminuts d'oliva.
La mare gallina pots fer-deixant l'ou sencer i posant-li una crestita amb pebrot vermell.
(31 vots)
Carregant ...