Els ous farcits que hem preparat són la idea perfecta per un entrant casolà i original. Tenen un farciment de tonyina amb ceba tendra i pebrot, que faran un acompanyament perfecte amb l'ou cuit. Iran gratinats al forn, i encara que sembli increïble donar-los aquest cop de color i calor serà el toc ideal per fer aquest deliciós plat.
Si t'agraden les receptes amb ous farcits pots tastar els nostres «ous farcits de cranc» o «ous farcits i amb beixamel».
Ous farcits de tonyina i al forn
Autor: Alicia Tomero
racions: 4
Temps de preparació:
Temps de cuinat:
Temps total:
Ingredients
- 6 ous mida L
- ¼ de ceba tendra fresca
- 2 pebrots de piquillo grans de llauna
- 1 llauna de tonyina en oli o escabetx
- 5 cullerades de maionesa
- Julivert per decorar
- Sal
Preparació
- posem a coure els ous en una cassola amb un pessic de sal. Quan comenci a bullir esperem entre 10 a 12 minuts fins que es tornin durs.
- Quan acabin els deixem temperar i els pelem. Els tallarem pel mig al llarg de l'ou. Traiem els rovells i les col·loquem sobre una plata.
- Amb una forquilla piquem els rovells fins a triturar-las. Hi afegim la ceba tallada a trossets petits, els pebrots tallats a trossets petits i la llauna de tonyina ben escorreguda.
- Barregem tot bé i també fem fora 3 cullerades de maionesa. Tornem a barrejar bé.
- Farcim els ous i tirem per sobre una capa de maionesa.
- Encenem el forn al màxim. Quan estigui calent introduïm els ous col·locats sobre una safata especial per a forn. Els gratinarem amb el grill i durant uns minuts, els retirarem quan estiguin torrats.
Sigues el primer a comentar