Ous morats o «pickled xarxa beet eggs»

entrants
1 estrelles2 estrelles3 estrelles4 estrelles5 estrelles (11 vots)
Carregant ...

Per Ángela

Encara que sembli el contrari, aquesta recepta tan divertida no té molt misteri. Aquests ous cuits es pinten en un escabetx de remolatxa, adquirint un to i un sabor particular segons les espècies que incloguem en la maceració. Us agrada la nostra recepta o prepareu el vostre propi mix d'espècies per al escabetx?

Ous morats o «pickled xarxa beet eggs»

Imprimir recepta

Aquests Ous morats o pickled red beet eggs són l'entrant perfecte de qualsevol dinar o sopar

Ous morats o «pickled xarxa beet eggs»
  • Ángela
  • cuina: tradicional
  • Tipus d'recepta: entrants
  • Temps total:

Ingredients

  • 4 ous XL cuits
  • 2 remolatxes belles
  • 400 ml. d'aigua mineral
  • 50 ml. de vinagre de sidra o gerd
  • 25 gr. de sucre
  • alguns grans de pebre
  • llavors de comí
  • 1 fulla de llorer
  • una mica de sal

Preparació

  1. Coem els ous durant 7-8 minuts.

  2. En una cassola posem l'aigua, les remolatxes pelades, el vinagre, el sucre, la sal, el pebre, la canyella, el llorer i el comí i barregem. Poseu-ho a coure uns 20 minuts a foc lent o fins que l'aigua adquireixi un color viu i les remolatxes estiguin tendres.

  3. Passat aquest temps, retirem la cassola del foc i deixem temperar. Passem a un pot de vidre ampli l'escabetx de remolatxa i fiquem els ous pelats, de manera que quedin ben coberts pel líquid de maceració. Cobrim el recipient i deixem refredar completament.

  4. Reservem els ous a la nevera entre 12 i 24 hores abans de servir-los. Veurem com han adquirit un color bonic.

Recepta inspirada en la imatge de markvenic72


Descobreix altres receptes de: entrants, Festes i Dies Especials, receptes Divertides, receptes Ou, receptes Originals

El contingut d'l'article s'adhereix als nostres principis de ètica editorial. Per notificar un error punxa aquí.

Un comentari, deixa el teu

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.

  1.   a tu va dir
    fa 11 anys

    Disculpame la pregunta, potser és molt ximple però a l'posar els ous en el pot van pelats o amb tot i closca?

    Respondre a zuri