(26 vots)
Carregant ...
Avui anem a preparar XNUMX:XNUMX amanides de patata partint d'una mateixa base. Una la farem amb tomàquet, una altra amb pebre vermell i l'última amb maionesa.
La podem servir en forma de tris, Com es veu a la foto o donar l'opció a què cada comensal se serveixi la que més li agrada.
I és que a l'estiu el que realment ve de gust són les amanides. avui la patata és la protagonista però podem elaborar-les amb una infinitat d'ingredients. Aquí teniu alguns exemples: amanida d'espinacs, amanida murciana, amanida de síndria i arròs.
Pèl de patata
Tres amanides de patata per a tots els gustos
- Ascen Jimenez
- cuina: tradicional
- Tipus d'recepta: amanides
- racions: 6
- Temps de cuinat:
- Temps total:
Ingredients
- 1 kg de patates baby
- Pastanagues 2
- 2 ous
- 8 cullerades verdes sense os
- 1/4 de ceba
- Sal
- Oli d'oliva verge extra
- 8 cullerades de polpa de tomàquet
- 1/2 culleradeta de pebre vermell
- 2 cullerades de maionesa
Preparació
Rentem les patates i amb un ganivet els fem un petit tall a la pell. Les posem en una cassola.
Rentem i fem també el tall a la pell a les pastanagues. Les posem amb les patates.
Tirem aigua a la cassola i la posem a foc.
Posem els ous amb aigua en un pot i els posem a foc també.
Després d'uns 10 o 15 minuts els ous estaran cuits. Els traiem de l'aigua i deixem refredar.
Les patates i les pastanagues necessitaran més temps. Sabrem que estan ben fetes quan puguem punxar-sense esforç amb una forquilla.
Traiem les patates i la pastanaga de l'aigua i les deixem refredar també.
A continuació les pelem i trossegem. Les anem posant en un bol.
Incorporem les olives.
Dividim l'amanida en tres recipients.
En un d'ells hi afegim la ceba trossejada finament i també el tomàquet. Afegim sal i oli d'oliva.
A l'altre recipient afegim la maionesa i barregem.
En l'últim incorporem sal, oli i una mica de pebre vermell.
Les servim immediatament o les conservem a la nevera fins al moment de servir.
Més informació - Amanida d'espinacs, mozzarella i raïm, amanida murciana, amanida de síndria i arròs