Name: Pa de llet
Cuisine: tradicional
Ingredients: 500 gr. de farina de força; 12 g. de sal; 40 gr. de sucre; 25 gr. de llet en pols; 20 gr. de mel; 1 ou; 250 gr. de llet sencera; 50 gr. de mantega; 25 gr. de llevat fresc en cubs; ou per a pintar

El pa de llet és tendre, esponjós i lleugerament dolç. La llet li dóna un plus nutricional a aquest pa ideal per esmorzar o berenars infantils. Combina bé amb ingredients salats i dolços. Com que no solem posar-nos a fer pa a casa, un cop cuinat i fred, podem congelar-lo per fer-lo servir diàriament.

Pa de llet

Imprimir recepta

El pa de llet és tendre, esponjós i lleugerament dolç. Aprèn a fer-ho amb aquesta recepta

Ángela

cuina: tradicional
Tipus d'recepta: esmorzar

Temps total:

Ingredients

500 gr. de farina de força
12 g. de sal
40 gr. de sucre
25 gr. de llet en pols
20 gr. de mel
1 ou
250 gr. de llet sencera
50 gr. de mantega
25 gr. de llevat fresc en cubs
ou per a pintar

Preparació

Barregem els ingredients secs de la massa: la farina amb la sal, el sucre i la llet en pols.
Afegim a aquesta barreja la mel, l'ou i la mantega i remenem bé. Ara anem afegint la llet a poc a poc, a mesura que la massa es vagi quedant seca. Al final incorporem el llevat fresc. La massa ha de quedar ferma.
Tallem porcions de massa d'uns 75 gr. i deixem reposar durant uns 30 minuts.
Formem pastes, els fem talls decoratius si volem, i els posem a la safata del forn. Pintem amb ou batut. Els deixem fermentar uns 90 minuts.
Preescalfem el forn a 250 graus i col·loquem a la base una safata amb aigua perquè creï humitat. Quan els panets hagin doblegat el seu volum els pintem amb ou batut i els enfornem a 230 graus durant uns 12 minuts fins que estiguin daurats.

Imatge: Biotechlearn

Recetín

Pa de llet, esmorzars nutritius

Pa de llet

Ingredients

Preparació

Deixa el teu comentari Cancel lar la resposta