(32 vots)
Carregant ...
Aquest pa de motlle és el que acostumo a fer últimament per als sandvitxos dels nens. Queda tou, molt tendre, i tots els ingredients que li posarem són bons.
Es fa amb iogurt, Llet i oli d'oliva. Part de la farina que li posarem és global però podeu fer-ho, si voleu, utilitzant només farina refinada.
Amb aquestes quantitats surten dues unitats, dos pans. Si us sembla massa podeu tallar-lo a rodanxes i congelar perquè estigui sempre com acabat de fer.
Pa de motlle facilíssim
Un pa de motlle que podem preparar fàcilment a casa.
- Ascen Jimenez
- cuina: Modern
- Tipus d'recepta: masses
- racions: 16
- Temps de preparat:
- Temps de cuinat:
- Temps total:
Ingredients
- 120 g d'aigua
- 190 g de llet
- 240 g de iogurt natural no ensucrat
- 2 culleradetes de sucre
- 20 g de llevat fresc de fleca
- 30 g d'oli d'oliva verge extra
- 700 g de farina de blat
- 300 g de farina integral o de cereals
- 2 culleradetes de sal
Preparació
Posem en un robot ampli (o en el bol de l'amassadora) la llet, l'aigua, el iogurt, el llevat i el sucre.
Barregem amb una cullera de pal.
Afegim la resta d'ingredients.
Pastem, millor en pastadora (amb el ganxo).
Deixem reposar la massa dins el bol fins que la massa dobli el seu volum (entre una i dues hores).
Preparem dos motlles tipus plum cake, posant una làmina de paper de forn i untant amb una mica d'oli la part lateral que no hagi quedat coberta amb el paper.
Dividim la massa en dos i formem els pans.
Els posem dins dels motlles estenent bé perquè cobreixin tota la base.
Deixem reposar de nou (unes dues hores) fins que lleu.
Preescalfem el forn a 180º. Posem al forn a aquesta temperatura durant 35 minuts aproximadament.
