Pa de pessic bàsic, la recepta

Esmorzars i berenars8 persones
1 estrelles2 estrelles3 estrelles4 estrelles5 estrelles (34 vots)
Carregant ...

Per Ángela

Potser petitem d'entesos, però sempre cal començar la casa amb els fonaments i no pas per la teulada. A Recetín n'hem fet moltes RECEPTES DE BIZCOCHOS, Però per aprendre rebosteria, com la resta de la cuina, cal conèixer les receptes bàsiques i elementals i ELS SEUS TRUCS.

Per això anem a aprendre a fer un pa de pessic senzill, sense més aromes que el de seus ingredients bàsics, que són, els ous, la farina, el sucre, el greix i el llevat. El resultat ha de ser un pa de pessic tendre, una mica sucós i de sabor neutre. La decoració, els ingredients extra, els pastissos ... això ja ve després.

Pa de pessic bàsic

Imprimir recepta

Aquest Pa de pessic bàsic és la recepta més fàcil i ràpida per gaudir d'un esponjós pa de pessic durant els esmorzars i berenars. Està boníssim!

Pa de pessic bàsic
  • Ángela
  • cuina: tradicional
  • Tipus d'recepta: esmorzars i berenars
  • racions: 8
  • Temps total:

Ingredients

  • 4 ous
  • 1/2 got de iogurt de greix (oli d'oliva suau
  • de gira-sol o mantega fosa)
  • 2 gots de iogurt de sucre
  • 3 gots de iogurt de farina de blat per a rebosteria
  • 1 sobre de llevat en pols
  • 1 got de iogurt de llet o iogurt natural (opcional)

Preparació

  1. Comencem batent amb la batedora si volem la llet, l'oli, els rovells d'ou (separats de les clares) i el sucre

  2. Quan estigui la crema ben barrejat i una mica espessa, afegim les clares muntades a punt de neu afegeixen les clares

  3. Les incorporarem amb cura a la massa amb ajuda d'una espàtula o varetes, sempre de baix a dalt, embolicant amb suavitat, intentant evitar que se'ns baixi la preparació.

  4. Finalment, barregem la farina tamisada amb el llevat i la afegim a la massa preparada a poc a poc fins que estigui tot ben integrat i lliure de grumolls.

  5. Cobrim el motlle on anem a fer el pa de pessic amb una capa lleugera de mantega i farina i aboquem la massa

  6. Ja només ens queda ficar el motlle al forn preescalfat a 175 graus durant uns 40 minuts amb la safata en posició mitjana, controlant la sucositat i el punt desitjat del pa de pessic

  7. Sempre és bo recórrer al famós truc de l'agulla seca.

Imatge: Cuina


Descobreix altres receptes de: Esmorzars i Berenars, receptes Bescuits

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.

  1.   Soraya va dir
    fa 13 anys

    Ho tinc al forn ara mateix ... Ja us diré com surt. ;)

    Respondre a Soraya
  2.   Soraya va dir
    fa 13 anys

    I si a aquest pa de pessic, quan ja tingui tots els ingredients preparats, li afegeixo xips de xocolata abans de ficar-ho a forn, com quedarà? I si substitueixo el iogurt natural o la llet per un iogurt de gust?

    Respondre a Soraya
    1.    Alberto Rubio va dir
      fa 13 anys

      Doncs Soraya, estarà riquíssim ... Si ho està ja així tal qual ...
      El de el iogurt de sabor és genial, però prova a ficar-li la fruita o l'aroma a l'natural. És a dir, pots batre el iogurt amb una mica de suc i pell de llimona o afegir unes maduixes triturades.

      Respondre a Alberto Rubio
  3.   Olga va dir
    fa 2 anys

    Ningú dels comentaris ho ha fet!…queda riquíssim i juntament amb la recepta del pastís de xocolata blanca i maduixes queda deliciós. Ja ho he fet les dues vegades i un èxit a casa.

    Respondre a Olga