En lloc de farina de blat anem a emprar la de blat de moro, lliure de gluten i per tant apta per a celíacs. El pa de pessic surt igual de tendre i esponjós que si ho féssim amb farina de blat. Per donar-li alegria a l'pastís anem a emborratxar-lo amb algun almívar que podem aromatitzar-amb licors, ratllades, mel, espècies sucs o melmelades.
Pa de pessic de blat de moro
Avui prepararem un esponjós pa de pessic usant farina de blat de moro.
Via: Lamambalina