(41 vots)
Carregant ...
Tenim aquest pastís o pa de pessic que és tota una meravella. És la forma tradicional de fer unes postres o pa de pessic casolà i que ens ofereix la garantia de prendre ingredients naturals per a tota la família. Aquesta recepta té tot el bo de la mantega, els ous i les mandarines.
farem un caramel líquid amb la paella que col·locarem a la base d'una tartera i afegirem una capa de rodanxes de mandarina. Després elaborarem una massa de pa de pessic i ho afegirem al caramel. Després només queda coure-ho tot al forn, perquè cobri efecte la màgia d'aquesta recepta. És un pa de pessic espectacular, ja que està sucós i amb una capa de caramel i mandarines.
Si t'agraden les receptes amb pa de pessic pots provar amb el que tenim al nostre receptari:
Pa de pessic de mandarines i caramel
- Alicia Tomero
- racions: 10
- Temps de preparat:
- Temps de cuinat:
- Temps total:
Ingredients
- 3 mandarines
- 150 g de farina de blat
- 3 ous
- 60 g d'ametlles mòltes
- 150 g de mantega tova
- 120 g de sucre
- 1 culleradeta de llevat en pols
- 1/2 culleradeta de bicarbonat sòdic
- La ratlladura de 2 mandarines
- 1 tassa de sucre per fer el caramel
- El suc de 1 llimona
Preparació
En una paella tirem la tassa de sucre i el suc de llimona i ho posem a escalfar. Quan comenci a bombollejar li donem voltes amb una cullera de pal. Deixem que vagi agafant color fins que torni a un color marró clar. Tirem la barreja per sobre d'un motlle de 24 cm de diàmetre..
agafem les tres mandarines i les rentem. Les tallem a rodanxes i les col·loquem per sobre del caramel.
En un bol o bol gran col·loquem la mantega, ha d'estar tova. Afegim els 120 g de sucreri ho barregem amb una batedor de mà amb varetes.
Hi afegim d'un en un els tres ous i anem batent. Integrem bé els ingredients.[/url]
Afegim la culleradeta de llevat en pols, la cambra de culleradeta de bicarbonat sòdic, la ratlladura de les dues mandarines, els 60 g d'ametlles mòltes i els 150 g de farina de blat. Barregem bé tot.
Aboquem la barreja damunt de la tartera amb el caramel.
Posem a escalfar el forn a 200 ° amb calor amunt i avall. Quan agafi calor posem el pastís al centre del forn. Ho deixem coure uns 20 Minuts. Si a meitat de l'enfornat notem que es torra massa, li podem posar paper d'alumini per sobre.
Quan ho tinguem enfornat no cal esperar que es refredi massa. Cal bolcar com més aviat millor el pastís perquè el caramel no cristal·litzi. Es deixa refredar i ja estarà a punt per consumir-lo.
