(30 vots)
Carregant ...
No sé si per la foto podeu apreciar el esponjós que és aquest pa de pessic. És un espectacle. Porta ous, nata, i la pell ratllada d'una llimona, ingredients molt bàsics amb els quals obtenim un resultat excepcional.
Sense mantega ni oli perquè la nata és la que aporta la matèria grassa. A la superfície posarem una mica de sucre que crearà una delicada crosta cruixent. Animeu-vos a provar-ho perquè us encantarà.
Pa de pessic de nata
Esponjós, delicat ... així és aquest senzill pa de pessic de nata.
- Ascen Jimenez
- cuina: tradicional
- Tipus d'recepta: postres
- calories: 290
- racions: 12
- Temps de preparat:
- Temps de cuinat:
- Temps total:
Ingredients
- 3 ous
- 180 g de sucre
- 300 g de nata líquida
- 250 g de farina
- La pell ratllada d'una llimona
- Una mica de sal
- 1 sobre de llevat tipus Royal
Preparació
Posem en un bol els 3 ous i el sucre.
El muntem amb les varetes durant, al menys, 10 minuts.
Incorporem la nata i seguim muntant dos minuts més.
Afegim la farina, tamizándola, la mica de sal, la pell ratllada d'una llimona i el sobre de llevat.
Barregem fins que quedi tot ben integrat.
Posem la barreja en un motlle de 24 centímetres de diàmetre. Empolvorem sucre a la superfície.
Posem al forn a 180 (forn preescalfat) durant 40 minuts aproximadament.
Més informació - Com aromatitzar sucre