(45 vots)
Carregant ...
Quant ho proveu descobrireu que tot el que us digui d'aquest pa de pessic de taronja és poc. Esponjós, delicat i gens embafador perquè no té massa sucre. A més sap moltíssim a taronja o mandarina perquè, en aquest cas, podem decidir quina fruita utilitzar.
Perfecte per al esmorzar i també per a la berenar, Agrada tant a grans com a petits.
Seguiu el pas a pas de la recepta, amb les fotos, i veureu que és molt fàcil de preparar.
Pa de pessic de taronja o de mandarina
Deliciós pa de pessic amb gust de taronja
- Ascen Jimenez
- cuina: tradicional
- Tipus d'recepta: esmorzar
- racions: 12
- Temps de preparat:
- Temps de cuinat:
- Temps total:
Ingredients
- 4 ous
- 150 g de sucre
- La pell ratllada de 2 taronges o de 3 mandarines
- La pell ratllada d'1 llimona
- 250 g de suc de taronja o de mandarina
- 75 g d'oli de gira-sol
- 80 g de fècula de blat de moro (maizena)
- 250 g de farina de blat
- 1 sobre de llevat
- 1 mica de sal
Preparació
Posem al bol de l'amassadora o en un bol ampli els ous, el sucre i les pells dels cítrics ratllades. Vam muntar tot amb les varetes durant, aproximadament 5 minuts. Si utilitzem el robot de cuina podem posar-lo en velocitat 6.
Aprofitem aquest temps per posar en un recipient la farina, la fècula, el llevat i la sal. Barregem i reservem.
Incorporem l'oli i el suc de taronja o de mandarina i barregem tot amb les varetes durant 2 minuts aproximadament.
Incorporem les farines amb la sal i el llevat (la barreja que hem preparat a el principi) utilitzant un colador.
Barregem tot uns segons, fins que quedi ben integrat.
Posem la barreja en un motlle de, aproximadament, 22 centímetres de diàmetre.
Posem al forn a 175 ° durant 50 minuts aproximadament. Si després dels primers 40 minuts veiem que la superfície s'està començant a daurar massa col·loquem paper roig sobre el motlle per evitar que el pa de pessic es cremi.
Més informació - Galetes de mandarina