Name: Bescuit de xocolata i mandarina
Yield: 8
Cuisine: tradicional
Ingredients: 3 ous; 175 gr. de sucre; 250 gr. de farina de blat; 100 gr. de mantega; 250 ml. d'oli d'oliva suau; 20 g. de llevat en pols; 100 gr. de xocolata per a postres; a el suc de dues mandarines; un pessic de sal; la ratlladura de la pell d'una mandarina

L'aroma de la mandarina combina molt bé amb l'amarg de la xocolata. Ja hem pogut comprovar-ho quan ens vam berenar aquest xocolata desfeta. ¿Vam provar aquest maridatge en un pa de pessic?

Bescuit de xocolata i mandarina

Imprimir recepta

La combinació de xocolata amb el sabor de la mandarina està boníssim. Prova-la en aquesta recepta de pa de pessic, perfecte per esmorzar.

Ángela

cuina: tradicional
Tipus d'recepta: esmorzar
racions: 8

Temps total:

Ingredients

3 ous
175 gr. de sucre
250 gr. de farina de blat
100 gr. de mantega
250 ml. d'oli d'oliva suau
20 g. de llevat en pols
100 gr. de xocolata per a postres
a el suc de dues mandarines
un pessic de sal
la ratlladura de la pell d'una mandarina

Preparació

Primer barregem el llevat amb la farina en sec i ho reservem.
A banda muntem els ous amb el sucre fins que blanquegin. Després els afegim la mantega estovada i batem amb les varetes. A aquesta crema hi incorporem el suc, l'oli, la sal i la ratlladura. Amassem de nou.
Afegim la barreja de farina i llevat a poc a poc amb un colador i anem integrant-la a la massa.
Afegim les perles de xocolata i barregem bé a la massa.
Incorporem la massa a un motlle folrat amb paper de forn o bé greixat i enfarinat.
Enfornem el pa de pessic a 160 graus en forn preescalfat durant 40 minuts aproximadament. És preferible col·locar el pa de pessic a una alçada del forn mitjana-baixa. El pa de pessic estarà llest quan punxem la massa i l'agulla surti neta.
Substitueix la mandarina per una altra fruita cítrica per poder afegir el seu suc i la seva pell ratllada a el pa de pessic.

Via: Podemserherois

Recetín

Bescuit de xocolata i mandarina