Bastonets de salmó amb sèsam cruixent: per a nens i no tan nens

Receptes de peix4 persones
1 estrelles2 estrelles3 estrelles4 estrelles5 estrelles (46 vots)
Carregant ...

Per Ángela

No se sap amb certesa per què de nens el peix amb forma de peix no ens agrada. Els palets, però, són figues d'un altre paner i els nens els accepten sense més qüestionaments. Aquests palets són de salmó, però igualemte pots fer els tradicionals amb lluç o culaquier altre peix blanc i de carn ferma. El cruixent de el sèsam afegeix textura i aporta un gust extra. El millor, sap bé.

Palets de salmó amb sèsam cruixent

Imprimir recepta

Aquests Palets de salmó amb sèsam cruixent són tot un èxit a casa. Si tens un àpat especial amb convidats, els encantarà

Palets de salmó amb sèsam cruixent
  • Ángela
  • cuina: tradicional
  • Tipus d'recepta: receptes de peix
  • racions: 4
  • Temps total:

Ingredients

  • 4 filets de salmó (d'almenys dos dits de gruix)
  • 200 g de farina
  • 1 culleradeta de sal
  • pebre negre acabat de moldre
  • 2 ous
  • oli d'oliva per fregir
  • 150 g de llavors de sèsam (ajonjolí)
  • salsa tàrtara o quetxup per servir.

Preparació

  1. Col·loquem els filets de salmó en una taula i amb un ganivet esmolat els tallem a bastons de 10 cm de llarg i 2 d'ample

  2. Col·loca'ls en un plat i reserva

  3. En un plat fondo, posa la farina amb la sal i el pebre (al gust) i remena-ho amb una forquilla

  4. Trenca els ous en un altre plat fondo i bat-los

  5. Finalment, en un altre plat profund posa les llavors de sèsam o ajonjolí.

  6. Passem els palets de peix per la farina, cobrint uniformement i sacsejant l'excés, després els passem per l'ou batut, deixant escórrer una mica, i finalment, els passem per les llavors de sèsam.
    Escalfa l'oli i fregeix els palets de salmó d'un en un fins que daurin amb compte que el sèsam no es cremi

  7. Fes servir pinces o una escumadora per donar-los la volta

  8. En uns 5 minuts els tindràs

  9. Treu-los a una safata amb paper absorbent perquè deixin anar l'excés d'oli

  10. Retira el paper i serveix-los acompanyats d'alguna verdura com una amanida o uns fesols verds al vapor.

Imatge: leitesculinaria


Descobreix altres receptes de: Receptes de Peix

Deixa el teu comentari

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà. Els camps obligatoris estan marcats amb *

*

*

  1. Responsable de les dades: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalitat de les dades: Controlar l'SPAM, gestió de comentaris.
  3. Legitimació: El teu consentiment
  4. Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers excepte per obligació legal.
  5. Emmagatzematge de les dades: Base de dades allotjada en Occentus Networks (UE)
  6. Drets: En qualsevol moment pots limitar, recuperar i esborrar la teva informació.