(14 vots)
Carregant ...
Ahir vam fer a casa unes riques palmeretes de pasta de full, que han estat la delícia de l'esmorzar i el berenar, però el que molta gent no sap, és que són super senzilles de preparar i que en 20 minuts les tens llestes per menjar. Et ensenyo a fer-les!
Palmeretes de pasta de full
Les palmeretes agraden a tothom així que amb aquesta recepta podràs preparar-les a casa i en molt poc temps
- Ángela
- cuina: tradicional
- Tipus d'recepta: esmorzar
- Temps total:
Ingredients
- Una placa de pasta de full fresca
- Sucre (la quantitat la aniràs veient a mesura que la posis)
- Corró per a pastar
Preparació
Posa la planxa de pasta de full sobre el taulell de la cuina, estira-la sense treure-li el paper, i posa-hi sucre per tota la planxa, sense que s'escapi res. per fixar el sucre, pasta per sobre amb un corró.
Després tanca com a llibre la planxa, i torna a posar sucre per sobre. Torna a passar el corró per sobre per fixar el sucre, i doblega de nou la pasta de full en forma de llibre. Torna a posar sucre per sobre i passa el rodet de nou per fixar. Com veuràs cada cop, la planxa es fa més petita. i finalment l'hauràs de tornar a doblegar fins a crear una mena de tubit.
Un cop tinguis aquest tubito, per partir els trossets de palmera en parts iguals, comença tallant-lo per la meitat, i alhora per la meitat i així successivament fins a obtenir unes porcions d'una mida d'un dit aproximadament i col·loca-les sobre el paper de forn a forma de cor com et mostro a la imatge i deixant un marge de separació perquè creixen una mica.
Un cop les fiques al forn, posa-ho a 180 graus i dora d'una banda les palmeretes durant 5 minuts, i quan vegis que estan daurades, dóna'ls la volta amb cura de no cremar-te amb el sucre, i enrosseix per l'altre costat durant altres 4 minuts.
Un cop fetes, deixa-les refredar sobre la reixeta, i estaran a punt per menjar.
En Recetin: Milfulls de nata amb maduixes, la nostra recepta