(36 vots)
Carregant ...
Si t'agraden les receptes diferents aquí tens aquesta increïble proposta per poder compartir amb els amics i la família. És una altra forma de cuinar, on farem una massa de patata i un farcit de carn picada, la qual cosa farà que s'estigui formant un deliciós pancakes.
Si t'agraden aquestes receptes amb farciment també pots tastar amb la nostra lasanya de carn i verdures.
Panqueque de patata farcit de carn
- Alicia Tomero
- racions: 8
- Temps de preparat:
- Temps de cuinat:
- Temps total:
Ingredients
- [b]Ingredients per al pancakes de patata[/b]
- 700 g de patates
- 1 ou
- Sal
- 180 g aproximadament de farina de blat
- [b]Ingredients per al farciment[/b]
- 400 g de carn picada de vedella
- 1 ceba mitjana
- 2 grans d'all
- Sal
- pebre
- pebre vermell
- Una cullerada de julivert picat
- 5 talls de formatge
- 140 g de formatge ratllat
- Oli d'oliva
- Una cullerada de julivert picat
Preparació
tallem la ceba a trossets petits i pelem els alls i els trossegem en trossets petits.
Posem en una paella una raig d'oli d'oliva. Quan estigui calent tirem a ofegar la ceba al costat de l'all i deixem que s'estovin.
afegim la carn picada, Amanim amb sal i pebre i deixem que es freda al costat de la ceba. Ho deixem daurar gairebé a la fi tirem una culleradeta de pebre vermell.
pelem les patates i les tallem a trossets. Les col·loquem en una cassola amb aigua i les posem a bullir amb una mica de sal.
Quan estiguin cuites les escorrem i les col·loquem en un bol.
Amb l'ajuda d'una forquilla les aixafem i rectifiquem de sal i pebre. Afegim l'ou i una cullerada de julivert picat.
anem afegint la farina de mica en mica i formem una massa compacta i suau. La dividim en dues parts la massa i formem dues boles.
Aplanem la bola de massa fins a formar una coca de la mateixa mida que la paella que anem a utilitzar.
Fiquem la massa a la paella, tirem les talls de formatge, Col·loquem per sobre la carn picada i cobrim amb el formatge ratllat.
Amb l'altra bola de massa fem el mateix que en el pas anterior. La estirem i li donem forma de coca, La qual tindrà la mateixa mida que la primera. El col·loquem per sobre i pressionem amb els dits les vores perquè se segelli i es quedi tancat. Deixem que es dauri durant 15 minuts a foc suau d'una banda. Després ho daurarem per l'altre costat donant-li la volta com si fos una truita. Ja llest el nostre pancakes i daurat per ambdues cares li servirem calent.
